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Gili-Gili: Die japanische Mikro-Onigiri-Theke in Paris

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Gili Gili in Paris, unsere Fotos
Von Caroline de Sortiraparis · Fotos von Caroline de Sortiraparis · Veröffentlicht am 26. Oktober 2021 um 17:01
Das Onigiri, das als das japanische Sandwich gilt, beginnt, sich in Paris einen Platz zu erobern! Um diese japanische Spezialität par excellence in aller Form zu entdecken, nehmen wir Sie mit zu Gili-Gili, einem ausgezeichneten japanischen Mikro-Kontor im neunten Arrondissement der Hauptstadt.

Wenn ich Ihnen von japanischer Gastronomie erzähle, antworten Sie mir mit Ramen, Udon, Yakitori, Okonomiyaki, Sushi, Tonkatsu oder Donburi. Aber es gibt noch eine andere Speise, die die Japaner lieben und die gerade beginnt, die Straßen von Paris zu erobern:Onigiri. Wenn Sie diese Spezialität noch nicht kennen, handelt es sich dabei um runde oder dreieckige Reisbälle. Häufig mit einer salzigen Zutat belegt, wird dasOnigiri mit einem Stückgetrocknetem Nori-Seetang gekrönt. Gesund, gut, für alle Diäten geeignet und leicht zu essen und zu transportieren, ist diese japanische Delikatesse auch Teil des Soul Foods. Eine Geisteshaltung, die Gili-Gili (was"de justesse" bedeutet) durch die Eröffnung ihrer ersten japanischen Theke in Paris vermitteln und teilen möchte. Arrondissement der Hauptstadt eröffnet wird, hat viel Charme, und das trotz seiner sehr kleinen Fläche, die an einige winzige Geschäfte im Land der aufgehenden Sonne erinnert.

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Hinter Gili-Gili stehen Ai, der aus der japanischen Präfektur Aichi stammt, und Samuel, ein leidenschaftlicher Liebhaber der japanischen Kultur und Gastronomie. Gemeinsam haben sie also diese erste Ecke ins Leben gerufen, die unbestreitbar zu einer Reise einlädt.

Auf der Speisekarte stehen natürlich Onigiri, mit einem Dutzend Rezepten zur Auswahl, die alle täglich vor Ort von Ai zubereitet werden. Zu den Bestsellern gehören vor allem das unverwüstliche Thunfisch-Mayo-Onigiri, das einfach, aber effektiv ist, oder das ausgezeichnete Miso-Schweinefleisch-Onigiri (französisches Schweinefleisch, handgefertigtes Hatcho Miso Kakuyu), oder das Lachs-Onigiri (in Sake marinierter und im Ofen gebackener Lachs). Wenn Sie mehr Originalität wünschen, entdecken Sie das köstliche Mentaiko (Kabeljau-Eier, Mayonnaise, Piment d'Espelette), das Shiso Tsuke (Shiso-Basilikum, Gurkenpickles) oder das mit Bio-Champignons aus Paris, die in seinem Dashi mariniert sind.

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Gili-Gili ist nur mittags geöffnet und bietet mehrere mögliche Formeln an, insbesondere die Bento-Formel für 10 € (2 Onigiri nach Wahl und 4 Beilagen) oder die Manpuku-Formel für 12 € (3 Onigiri nach Wahl, Tagessuppe oder Dessert). Um sein Angebot zu diversifizieren, stellt Gili-Gili auch ein Tagesgericht her, das sich natürlich je nach Jahreszeit ändert.

Und um das Ganze zu begleiten, schlägt der Laden verschiedene Getränke vor, darunter mehrere sehr gute japanische Tees (Sencha, Hojicha...), aber auch Bier oder Sake.

Da Gili-Gili mehr als nur eine japanische Theke ist, verfügt der Laden auch über einen kleinen Lebensmittelladen, in dem man einige japanische Produkte, aber auch sein Onigiri-Rezeptbuch findet. Das Lokal hat auch einige sehr gut gemachte Tutorials online gestellt, um die Onigiri richtig herzustellen:

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Schließlich ist Gili-Gili nicht nur lecker und gesellig, sondern auch sozial. Ai und Samuel beteiligen sich insbesondere an der Aktion des Carillon, einem Netzwerk solidarischer Händler, das es Ihnen ermöglicht, Ihrem obdachlosen Nachbarn hier ein Onigiri für 1 Euro anzubieten.

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Sind Sie also bereit, dem Onigiri-Wahnsinn zu verfallen? Fahren Sie nach Gili-Gili, um diese köstlichen, zu 100 % japanischen Reisbälle zu genießen, ohne sich von der Hauptstadt wegzubewegen! Beachten Sie, dass es möglich ist, vor Ort zu essen, aber Vorsicht, der Platz ist wirklich begrenzt.

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Praktische Informationen

Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 18. Oktober 2021

× Unverbindliche Öffnungszeiten: Um die Öffnungszeiten zu bestätigen, wenden Sie sich an die Einrichtung.

    Standort

    48 Rue Notre Dame de Lorette
    75009 Paris 9

    Route berechnen

    Infos zur Barrierefreiheit

    Offizielle Seite
    gili-gili.fr

    Weitere Informationen
    Geöffnet von Montag bis Samstag von 12 bis 14 Uhr

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    L'Auberge des 3 hameaux, das gesellige und authentische Restaurant in Choisel im Departement Yvelines
    Die Auberge des 3 Hameaux ist nicht nur ein Gasthof, sondern auch ein sehr gutes bistronomisches Restaurant, das es zu entdecken gilt. Dieses im Vallée de Chevreuse in der Nähe des Schlosses Breteuil gelegene Feinschmeckerlokal im Departement Yvelines birgt viele Vorteile. Wir haben es getestet und für gut befunden und können es Ihnen wärmstens empfehlen, wenn Sie Lust auf gutes Essen haben.
    La Table du Château in Dampierre-en-Yvelines, wir haben das charmante Gourmetrestaurant getestet
    La Table du Château, früher auch Table des Blot genannt, enthüllt uns ein schönes Restaurant, das seit einigen Monaten von der Küchenchefin Elisabeth Passédat geführt wird. Das Restaurant befindet sich im Departement Yvelines, direkt gegenüber dem Schloss Dampierre, und hat viel zu bieten. Wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise.
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    Virtus, ein unauffälliges, aber brillantes Sternerestaurant
    Das Virtus wurde vom Chefkoch Frédéric Lorimier und seiner Frau Camille Gouyer übernommen und gewann sofort den Michelin-Stern zurück, der nach dem Weggang der früheren Küchenchefs verloren gegangen war. Und das ist durchaus verdient: Obwohl es sich um ein besonders diskretes Restaurant handelt, hat es mehr als einen Trick auf Lager, um seine Gäste zum Schmelzen zu bringen.
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    La Table du Château, früher auch Table des Blot genannt, enthüllt uns ein schönes Restaurant, das seit einigen Monaten von der Küchenchefin Elisabeth Passédat geführt wird. Das Restaurant befindet sich im Departement Yvelines, direkt gegenüber dem Schloss Dampierre, und hat viel zu bieten. Wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise.
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    Das Café de la Paix, ein weltberühmtes Restaurant, das unter Denkmalschutz steht, ist zweifellos eines der schönsten Restaurants in Paris. Das emblematische Pariser Restaurant, das ideal am wunderschönen Place de l'Opéra gelegen ist, empfängt Sie seit seiner Renovierung in seinen zwei hellen und luftigen Räumen, die 2021 vom Architekten Pierre-Yves Rochon völlig neu gestaltet werden.
    Virtus, ein unauffälliges, aber brillantes Sternerestaurant
    Das Virtus wurde vom Chefkoch Frédéric Lorimier und seiner Frau Camille Gouyer übernommen und gewann sofort den Michelin-Stern zurück, der nach dem Weggang der früheren Küchenchefs verloren gegangen war. Und das ist durchaus verdient: Obwohl es sich um ein besonders diskretes Restaurant handelt, hat es mehr als einen Trick auf Lager, um seine Gäste zum Schmelzen zu bringen.
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    Im Herzen des 16. Arrondissements von Paris tritt das Haus Baccarat mit der Eröffnung des Restaurants Alain Ducasse Baccarat in eine neue Ära ein. Ein Tisch, der Sterneküche und zeitgenössische Kunst unter dem Schein von Kristallglas vereint.
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    Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
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    Bouillon Chartier, die gute und erschwingliche Adresse gegenüber dem Gare de l'Est
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