Στις 2 Φεβρουαρίου είναι η Παγκόσμια Ημέρα Υγροτόπων, αλλά είναι επίσης και πάνω απ' όλα η γιορτή των τηγανιών, η περίφημη Chandeleur. Γιατί λοιπόν οι άνθρωποι τρώνε τηγανίτες αυτή τη μέρα και πότε ξεκίνησε αυτή η παράδοση; Θα σας εξηγήσουμε.
Πρέπει να πάμε πίσω στον 5ο αιώνα για να κατανοήσουμε καλύτερα αυτή την παράδοση. Εκείνη την εποχή γιόρταζαν την παρουσίαση του Ιησού στο ναό. Αυτή η χριστιανική γιορτή γινόταν ακριβώς 40 ημέρες μετά τα Χριστούγεννα, στις 2 Φεβρουαρίου. Ο Πάπας της εποχής, ο Γελάσιος Α', είχε την ιδέα να διοργανώσει πομπές με κεριά (εξ ου και η ονομασία "Candlemas ") για να σηματοδοτήσει αυτό το θρησκευτικό γεγονός. Ο Gelasius I λέγεται επίσης ότι αποφάσισε να προσφέρει τηγανίτες στους προσκυνητές στη Ρώμη.
Η κατανάλωση τηγανίτες στις 2 Φεβρουαρίου έχει επίσης τις ρίζες της σε παγανιστικές γιορτές. Εκείνη την εποχή, τα Καντήλια αναφέρονταν στη γονιμότητα της γης. Οι αγρότες συνήθιζαν να ψήνουν τηγανίτες χρησιμοποιώντας το αλεύρι που περίσσευε την προηγούμενη χρονιά.
Με το στρογγυλό σχήμα και το χρυσό χρώμα τους, οι τηγανίτες συμβόλιζαν το φως, τον ήλιο και την επιστροφή του καλού καιρού. Προληπτικοί, επινόησαν ακόμη και ένα παιχνίδι για να φέρουν την ευημερία: ανατίναζαν την πρώτη τηγανίτα με το δεξί χέρι και ένα χρυσό νόμισμα με το αριστερό.
Σήμερα, η Chandeleur είναι η τέλεια αφορμή για να απολαύσετε μια καλή τηγανίτα με την οικογένεια και τους φίλους σας. Φαγόπυρο, σιτάρι... μπαίνουν στα σπίτια μας κάθε 2 Φεβρουαρίου, αλλά και όλο τον υπόλοιπο χρόνο, προς τέρψη των γευστικών μας ικανοτήτων!
Πού να φάτε μια καλή κρέπα στο Παρίσι; Οι κορυφαίες διευθύνσεις μας για crêperie
Ανακαλύψτε τα καλύτερα κρεπερί στο Παρίσι, όπου μπορείτε να απολαύσετε γλυκές και αλμυρές κρέπες χωρίς τύψεις! [Διαβάστε περισσότερα]
Πού να φάτε καλές κρέπες Suzette σε ένα εστιατόριο στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις
Οι crêpes Suzette είναι ένα πολύ ωραίο επιδόρπιο και νόστιμο, ένα τυπικά γαλλικό πιάτο που πρέπει να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σας. Εδώ είναι οι καλύτερες διευθύνσεις μας στο Παρίσι! [Διαβάστε περισσότερα]
Πού μπορείτε να φάτε μια καλή μπρετονέζικη galette στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις
Λαχταράτε τις γαλέτες Μπρετόν; Δείτε τα υπέροχα μέρη για να τις δοκιμάσετε στο Παρίσι, τόσο γλυκές όσο και αλμυρές! [Διαβάστε περισσότερα]
Chandeleur 2024: Εύκολες συνταγές τηγανίτας από παριζιάνους σεφ
Ξεκινήστε να μαγειρεύετε! Για το Chandeleur 2024 - και για κάθε πιθανή περίσταση - ανακαλύψτε τις καλύτερες συνταγές κρέπας από σεφ για να εντυπωσιάσετε και να ενθουσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας! [Διαβάστε περισσότερα]
