Στις 2 Φεβρουαρίου είναι η Παγκόσμια Ημέρα Υγροτόπων, αλλά είναι επίσης και πάνω απ' όλα η γιορτή των τηγανιών, η περίφημη Chandeleur. Γιατί λοιπόν οι άνθρωποι τρώνε τηγανίτες αυτή τη μέρα και πότε ξεκίνησε αυτή η παράδοση; Θα σας εξηγήσουμε.
Πρέπει να πάμε πίσω στον 5ο αιώνα για να κατανοήσουμε καλύτερα αυτή την παράδοση. Εκείνη την εποχή εορταζόταν η παρουσίαση του Ιησού στο Ναό. Αυτή η χριστιανική γιορτή γινόταν ακριβώς 40 ημέρες μετά τα Χριστούγεννα, στις 2 Φεβρουαρίου. Ο Πάπας της εποχής, ο Γελάσιος Α΄, είχε την ιδέα να διοργανώσει πομπές με κεριά (εξ ου και η ονομασία "Candlemas ") για τον εορτασμό αυτού του θρησκευτικού γεγονότος. Ο Gelasius I λέγεται επίσης ότι αποφάσισε να προσφέρει γαλέτες στους προσκυνητές στη Ρώμη.
Η κατανάλωση τηγανίτας στις 2 Φεβρουαρίου έχει επίσης τις ρίζες της σε παγανιστικές γιορτές. Εκείνη την εποχή, η γιορτή των Καντηλιών αναφερόταν στη γονιμότητα της γης. Οι αγρότες συνήθιζαν να φτιάχνουν κρέπες με αλεύρι που περίσσευε από το προηγούμενο έτος.
Με το στρογγυλό σχήμα και το χρυσό χρώμα τους, οι τηγανίτες συμβόλιζαν το φως, τη λιακάδα και την επιστροφή του καλού καιρού. Προληπτικοί, επινόησαν ακόμη και ένα παιχνίδι για να φέρουν την ευημερία: ανατίναζαν την πρώτη τηγανίτα στο δεξί χέρι με ένα χρυσό νόμισμα στο αριστερό.
Σήμερα, το Chandeleur είναι η τέλεια αφορμή για να απολαύσετε νόστιμες κρέπες με την οικογένεια και τους φίλους σας. Φαγόπυρο, σιτάρι... είναι ευπρόσδεκτη θέα στα σπίτια μας κάθε 2 Φεβρουαρίου, αλλά και όλο τον υπόλοιπο χρόνο, προς τέρψη των γευστικών μας ικανοτήτων!
Πού να φάτε μια καλή κρέπα στο Παρίσι; Οι κορυφαίες διευθύνσεις μας για crêperie
Ανακαλύψτε τα καλύτερα κρεπερί στο Παρίσι, όπου μπορείτε να απολαύσετε γλυκές και αλμυρές κρέπες χωρίς τύψεις! [Διαβάστε περισσότερα]
Πού να φάτε καλές κρέπες Suzette σε ένα εστιατόριο στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις
Οι crêpes Suzette είναι ένα πολύ ωραίο επιδόρπιο και νόστιμο, ένα τυπικά γαλλικό πιάτο που πρέπει να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σας. Εδώ είναι οι καλύτερες διευθύνσεις μας στο Παρίσι! [Διαβάστε περισσότερα]
Πού μπορείτε να φάτε μια καλή μπρετονέζικη galette στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις
Λαχταράτε τις γαλέτες Μπρετόν; Δείτε τα υπέροχα μέρη για να τις δοκιμάσετε στο Παρίσι, τόσο γλυκές όσο και αλμυρές! [Διαβάστε περισσότερα]
Chandeleur 2025: Εύκολες συνταγές τηγανίτας από παριζιάνους σεφ
Ξεκινήστε να μαγειρεύετε! Για το Chandeleur 2025 - και για κάθε άλλη περίσταση που μπορείτε να σκεφτείτε - ανακαλύψτε τις καλύτερες συνταγές κρέπας από σεφ για να εντυπωσιάσετε και να ενθουσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας! [Διαβάστε περισσότερα]