Το Les Bistrots Pas Parisiens, το οποίο έχει ήδη δημιουργήσει τα Bistrot Top Chef, Là-Haut, Splash, Sapristi, Tata Yoyo, Podium και Micheline et Coco Rocco, ετοιμάζεται να ανοίξει ένα νέο εστιατόριο αυτό το καλοκαίρι, αυτή τη φορά όχι στο Hauts-de-Seine αλλά στο Yvelines. Είναι στο Croissy-sur-Seine που η ομάδα Bistrots Pas Parisiens, εκπροσωπούμενη από τον επιχειρηματία Hakim Gaouaoui και τον εμβληματικό παρουσιαστή Stéphane Rotenberg, αποφάσισε να εγκαταστήσει το μαγαζί της - ή μάλλον να αφήσει κάτω τις κατσαρόλες και τα τηγάνια της.
Και όχι οπουδήποτε, καθώς η φωτεινή γυάλινη οροφή του Château Chanorier θα γίνει σύντομα το σκηνικό για μια γιορτή. Το κτίριο αυτό, που βρίσκεται στο Croissy-sur-Seine, είναι μια κομψή κατοικία του 18ουᵉ αιώνα που μαρτυρά την αρχιτεκτονική φινέτσα της εποχής. Χτίστηκε για την οικογένεια Le Bas de Courmont, πλούσιους χρηματοδότες επί Λουδοβίκου XV, και στη συνέχεια άλλαξε αρκετές φορές ιδιοκτήτες, υποδεχόμενη σημαίνοντα πρόσωπα. Στα τέλη του XIXᵉ αιώνα, έγινε ιδιοκτησία του κόμη του Chanorier, το όνομα του οποίου φέρει σήμερα. Με την πάροδο των δεκαετιών, ο πύργος έχει υποστεί διάφορες μεταμορφώσεις, διατηρώντας παράλληλα την αρχική του γοητεία. Σήμερα, είναι ένα δυναμικό πολιτιστικό κέντρο, που φιλοξενεί εκθέσεις, ένα μουσείο Grenouillère αφιερωμένο στον ιμπρεσιονισμό και έναν παιδότοπο για παιδιά. Το καταπράσινο πάρκο του, ιδανικό για περιπάτους, αποτελεί υπενθύμιση της διάσημης ιστορίας αυτής της κατοικίας στην καρδιά της Yvelines.
Με ένα νέο εστιατόριο στο καταπράσινο περιβάλλον του, αυτό το μέρος θα γίνει ακόμη πιο δημοφιλές. Όπως μας υπενθυμίζει ο Stéphane Rotenberg, το Bistrots Pas Parisiens είναι ένα concept εστιατορίου που προσφέρει ένα σύντομο, σπιτικό μενού του σεφ, παραμένοντας παράλληλα προσιτό. 4 ορεκτικά, 4 κύρια πιάτα, 4 επιδόρπια, όλα με τιμές μεταξύ 34 και 39 ευρώ. Το μενού ετοιμάζεται από έναν σεφ που δεν έχει ακόμη κατονομαστεί.
Ανυπομονούμε να σας δούμε το καλοκαίρι για να ανακαλύψετε αυτό το νέο γκουρμέ σημείο στο εξαιρετικό του περιβάλλον. Εν τω μεταξύ, μην ξεχνάτε ότι το τελευταίο νέο εστιατόριο του οίκου, στο Rueil-Malmaison, την κουζίνα του οποίου θα διευθύνει ο Danny Khezzar, θα ανοίξει στα μέσα Φεβρουαρίου.
Θέση
Château Chanorier
12 Grande Rue
78290 Croissy sur Seine
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα