Ένας νέος πάγκος που σας υποδέχεται μέχρι τις 2 το πρωί και σας περιποιείται με σπεσιαλιτέ αργεντίνικου street-food, αυτό είναι ναι! Το Mesita θα ανοίξει σύντομα τις πόρτες του στο 9ο διαμέρισμα και θα παρουσιάσει το asado, μια τεχνική ψησίματος κατευθείαν απότη Νότια Αμερική!
Ένας πραγματικός θεσμός στην Αργεντινή, η τέχνη του μαγειρέματος κρέατος πάνω από τη φλόγα και τα κάρβουνα έρχεται τώρα στην πρωτεύουσα, προς τέρψη των καλοφαγάδων και των καλοφαγάδων! Οι τελευταίοι πιθανόν να γνωρίζουν την πρώτη διεύθυνση της ομάδας πίσω από τη Mesita: το εστιατόριο Alamesa στο Batignolles. Εδώ, η ίδια αργεντίνικη κουζίνα σερβίρεται στον πάγκο!
Στο Mesita ("μικρό τραπέζι" στα γαλλικά), ο εστιάτορας Elie Audo συνεχίζει την παραδοσιακή τεχνική του και τη μεταφέρει σε ένα σύντομο μενού με σάντουιτς της Νότιας Αμερικής που βασίζονται στην κουλτούρα του Asado. Καθισμένοι όρθιοι στον μικρό πάγκο των 25m2, θα ανακαλύψετε ένα σάντουιτς Asado φτιαγμένο σύμφωνα με τους κανόνες της τέχνης.
Έλα, ας σου δώσουμε τη συνταγή; Ένα ψωμί ciabatta με πάπρικα, μια colita από μοσχάρι Ουρουγουάης (ένα τυπικό νοτιοαμερικανικό κομμάτι και πυλώνας της κουλτούρας Asado), μια σάλτσα chimichurri, jalapenos και ψημένο τυρί provolone! Είπατε δελεαστικό;
Φυσικά, μπορείτε να ανακαλύψετε επί τόπου και άλλες αργεντίνικες συνταγές, αλλά αυτές παραμένουν ακόμη μυστικές, οπότε θα πρέπει να πάτε εκεί για να τις μάθετε!
