Baagaa Burger, το γκουρμέ εστιατόριο για μπιφτέκια από βόειο κρέας Wagyu

Για τους λάτρεις των γκουρμέ μπιφτεκιών, σας πάμε στο Trocadéro για να δοκιμάσετε το Baagaa Burger, ένα καταπληκτικό εστιατόριο που προσφέρει οικονομικά μπιφτέκια από βοδινό Wagyu. Ακούγεται δελεαστικό, έτσι δεν είναι;

Τα γκουρμέ μπιφτέκια εξακολουθούν να είναι της μόδας και σήμερα ανακαλύπτουμε ακόμα περισσότερα hot spots που ξεπερνούν τα όρια της γκουρμέ διατροφής. Αυτή τη φορά σας προσφέρουμε την ευκαιρία να δοκιμάσετε ένα ολοκαίνουργιο σημείο όπου μπορείτε να απολαύσετε το διάσημο αμερικανικό σάντουιτς με ένα εξαιρετικό κρέας: το μοσχάρι Wagyu.

Η διεύθυνση είναι το Baagaa burger, ένα μοντέρνο, φιλικό εστιατόριο λίγο έξω από το Trocadéro, όχι μακριά από τον Πύργο του Άιφελ. Τοποθετημένο στην 54 rue Longchamp, αυτό το εξαιρετικά γκουρμέ μέρος προσφέρει μια νέα εκδοχή του γκουρμέ μπιφτεκιού. Το ψωμάκι φτιάχνεται από τον τεχνίτη αρτοποιό Jean-Luc Poujauran, ένα διάσημο όνομα στον κόσμο της γαστρονομίας χωρίς γλουτένη, ενώ οι δημιουργικές συνταγές επινοούνται από τον σεφ Thomas Boutin του εστιατορίου Au Vieux Crapeau.

Αλλά το μεγαλύτερο αξιοθέατο του εστιατορίου είναι η επιλογή των κρεάτων του. Σας έχουμε ήδη πει ότι τα μπιφτέκια φτιάχνονται με μοσχάρι Wagyu, ένα από τα καλύτερα κρέατα στον κόσμο... Αυτό που δεν σας έχουμε πει είναι η εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής: 12 ευρώ κατά μέσο όρο. Αυτή η ελκυστική τιμή οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο γεγονός ότι το εστιατόριο διαθέτει τη δική του κτηνοτροφική μονάδα στη Νορμανδία. Μας είπαν ότι τα ζώα αντιμετωπίζονται με την ίδια φροντίδα όπως και το εξαιρετικά βραβευμένο μοσχάρι Kobe.

Το μενού περιλαμβάνει πέντε συνταγές μπιφτεκιών με μοσχάρι Wagyu, καθώς και τρεις εναλλακτικές με κοτόπουλο, σολομό και χορτοφάγους, καθώς και ένα μπιφτέκι της στιγμής. Θα μας βάλει σε πειρασμό το Copperfield (Wagyu, μπιζέλια χιονιού, Morbier, ντομάτες κονφί, σουκρίν και σάλτσα Philly) και το Malvina Furax (Wagyu, ντομάτα, τσένταρ, κιμάς πράσινου τσίλι, σουκρίν και καυτερή σάλτσα). Ενώ τα δύο μπιφτέκια που ξεχειλίζουν από γαρνιτούρες προσφέρουν εξαιρετική ισορροπία γεύσεων, το τελευταίο είναι για τους λάτρεις των πικάντικων γεύσεων.

Εδώ έχετε μια επιλογή τρόπων μαγειρέματος του κρέατος, αλλά σας συνιστούμε να επιλέξετε το κρέας μέτρια ψημένο, ακόμη και αν το προτιμάτε ροζ ή rare: αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε αυτή τη νόστιμη μπριζόλα wagyu, η οποία είναι πολύ μαρμαρωμένη και λιώνει στο στόμα. Μπορείτε ακόμη να μπείτε στον πειρασμό από την υπέροχη πιατέλα αλλαντικών για να απολαύσετε την πλήρη γεύση αυτού του εξαιρετικού κρέατος!

Προσθέστε σε αυτό ένα δροσιστικό μιλκσέικ για να ολοκληρώσετε με μια γλυκιά νότα, και είστε στην κορυφή του παιχνιδιού. Ως μπόνους για τους λάτρεις της μπύρας, θα βρείτε επίσης μια μεγάλη ποικιλία από νέες μπύρες εδώ, οπότε υπάρχουν πολλά να ανακαλύψετε!

Λοιπόν, είστε έτοιμοι για ένα Baagaa;