Ψάχνετε για ένα νέο γκουρμέ hotspot στο Παρίσι; Τότε πηγαίνετε στο Tourbillon, το νέο ζαχαροπλαστείο του Yann Brys. Πρόκειται για το δεύτερο κατάστημα του διάσημου σεφ ζαχαροπλαστικής στην περιοχή του Παρισιού, μετά από εκείνο στο Saulx-les-Chartreux (91), και είναι μάλιστα το πρώτο κατάστημα που άνοιξε στο ίδιο το Παρίσι. Και είναι στη γοητευτική Île-Saint-Louis που ο Yann Brys αποφάσισε να δημιουργήσει αυτό το ζαχαροπλαστείο.
Το Tourbillon θα ανοίξει τον Απρίλιο του 2022 και θα παρουσιάσει τις γλυκές δημιουργίες του Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France. Στη βιτρίνα, θα σας τρέχουν τα σάλια για το"Lemon Pop", που φτιάχνεται με ένα μαλακό μπισκότο ρωσικού αμυγδάλου, μια κρέμα λεμονιού, ένα coulis μάνγκο, τζίντζερ και μανταρίνι και μια κρέμα λεμονιού.
Για τους λάτρεις του κακάο, υποκύψτε στο"Carré Tonka". Μια πραγματική έκρηξη στο στόμα, με ένα τραγανό φουντούκι και πεκάν, ένα μαλακό μπισκότο φουντουκιού, μια κρέμα σοκολάτας, καραμέλας και φασολιών Tonka και μια μους σοκολάτας γάλακτος. Ή αφεθείτε στο"Verbena Fruits of the Sun Whirlwind", φτιαγμένο με τραγανό δημητριακών και αμυγδάλου, μπισκότο αμυγδάλου, κομπόστα από γκρέιπφρουτ, σμέουρο και έγχυμα από βερβένα και κρέμα λεμονιού.
Συνολικά, υπάρχουν τουλάχιστον 6 γλυκά στην έκθεση, ενώ δύο ή τρεις ακόμη δημιουργίες θα ανακαλύψετε στο τέλος της εβδομάδας, όπως το πάντα δημοφιλές"Chou Paris-Brest" και το"Finger Pistache Framboise". Σημειώστε, ωστόσο, ότι ορισμένες από αυτές τις δημιουργίες είναι βραχύβιες και θα καταργηθούν, όπως το"Fraîcheur Poire Cassis" (ψωμί με εσπεριδοειδή, μαλακά αμύγδαλα, κρέμα αχλαδιού βανίλιας που λιώνει, κομπόστα φραγκοστάφυλο, κύβοι αχλαδιού ποσέ), δίνοντας τη θέση τους σε εποχιακές συνταγές, ιδίως με βάση τη φράουλα, όπως το κέικ"Sur un Air de Fraisier".
Φτιαγμένα στο κατάστημα Saulx-les-Chartreux και παραδιδόμενα κάθε πρωί, αυτά τα εξαιρετικά πολύχρωμα γλυκά είναι τόσο δελεαστικά στην όψη όσο και νόστιμα στον ουρανίσκο - να πάρει ο διάολος τα γλυκά δόντια!
Εκτός από τα γλυκά, η παρισινή μπουτίκ Tourbillon πωλεί επίσης τα περίφημα κέικ ταξιδιού (λεμόνι, σοκολάτα...), καθώς και αρκουδάκια, σοκολάτες και παγωτά και σορμπέ σε βάζα του Yann Brys!
Για να τα ολοκληρώσει όλα αυτά, το Tourbillon θα αποκαλύψει μια αίθουσα τσαγιού μέχρι το τέλος Μαΐου, ώστε να μπορείτε να χαλαρώσετε και να ξεκουραστείτε σε αυτό το γοητευτικό παριζιάνικο ζαχαροπλαστείο.
Θέση
Ζαχαροπλαστείο Tourbillon
90 Rue Saint-Louis en l'Île
75004 Paris 4
Τιμές
La pâtisserie : €6.9
Επίσημη ιστοσελίδα
www.patisserietourbillon.com
