Zest, αρτοποιείο, ζαχαροπλαστείο και αίθουσα τσαγιού του Champion

< >
Με My de Sortiraparis · Φωτογραφίες από My de Sortiraparis · Δημοσιευμένος 22 Ιούνιος 2022 στις 19:39
Zest είναι το όνομα του αρτοποιείου και του ζαχαροπλαστείου που διευθύνει ο Cyril Gaidella, πρωταθλητής Γαλλικού Επιδόρπιου το 2017, ο οποίος ενθουσιάζει τους επισκέπτες του Neuilly-sur-Seine, λίγο έξω από το Παρίσι. Ελάτε να ανακαλύψετε τα προζυμένια ψωμιά του, τις σπιτικές viennoiseries και τα νόστιμα, λαχταριστά γλυκά του κουταλιού.

Αφού εργάστηκε για τον Eric Kayser και για αρκετά χρόνια ως εκτελεστικός σεφ στα Boulangeries l'Essentiel στο Παρίσι, όπου εμφανίστηκε στο La Meilleure Boulangerie de France με τον Anthony Bosson (νικητής της περιοχής Ile-de-France), ο Cyril Gaidella, Champion de France du Dessert 2017, αποφάσισε να ξεκινήσει μόνος του και άνοιξε τον Φεβρουάριο τον φούρνο-ζαχαροπλαστείο του στο Neuilly, στα περίχωρα του Παρισιού, σε απόσταση αναπνοής από το Parc de Bagatelle.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Υπήρχε ήδη ένα αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο στην οδό Ernest Deloison στο Neuilly, αλλά η ανάληψη της επιχείρησης σήμαινε επανεξέταση των πάντων. Αποχαιρετώντας τα έτοιμα αλεύρια με διάφορα πρόσθετα, ο Cyril έχει στραφεί από τότε στο προζυμένιο ψωμί χρησιμοποιώντας τα αλεύρια του Laurent Foirien από το Ferme d'Edviliers στο Gezeran της Yvelines.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Έχουμε επίσης περάσει από τα βιομηχανικά ντόνατς στα σπιτικά βιεννέζικα γλυκά. Καθώς ο σεφ είναι αλσατικής καταγωγής, μπορείτε επίσης να βρείτε στο κατάστημα κουγκλόφ και άλλα κουλούρια .

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Όσον αφορά τα γλυκά, υπάρχει ένας πλούτος που σε φέρνει σε δύσκολη θέση, από Paris-Brest μέχρι flan, από flan φράουλας μέχρι τη διάσημη τάρτα λεμονιού με την υπογραφή του σπιτιού. Καλά, εκλεκτά προϊόντα, φρούτα εποχής και πολλή σκληρή δουλειά - αυτό είναι που κάνει έναν σπουδαίο γάμο.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Αυτό το αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο διαθέτει επίσης μπαρ που σερβίρει ζεστά ροφήματα και φρέσκο χυμό πορτοκαλιού. Υπάρχει επίσης μια αίθουσα τσαγιού με πολλά τραπέζια, όπου μπορείτε να καθίσετε αναπαυτικά και να απολαύσετε τα γλυκά ή να πιείτε έναν καφέ με ένα κρουασάν. Η μελλοντική φιλοδοξία του Cyril Gaidella είναι να προσφέρει μεσημεριανό γεύμα και τσάι σε αυτόν τον χώρο, ο οποίος χρειάζεται ακόμη ανανέωση.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Εν ολίγοις, αν ψάχνετε ένα καλό αρτοποιείο-ζαχαροπλαστείο με γνήσια σπιτικά προϊόντα και ποιοτικές πρώτες ύλες, αυτό είναι το κατάλληλο μέρος.

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Θέση

1 Rue Ernest Deloison
92200 Neuilly sur Seine

Σχεδιαστής διαδρομής

Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα

Επίσημη ιστοσελίδα
www.instagram.com

Περισσότερες πληροφορίες
Ανοιχτά καθημερινά από τις 6.30 π.μ. έως τις 8 μ.μ.

Σχόλια
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας