Judy: το νέο ποιοτικό brunch χωρίς γλουτένη στη Δεξιά Όχθη

Στην καρδιά του Παρισιού, δίπλα στην εμβληματική γκαλερί Véro-Dodat, η Judy αποφάσισε να ανοίξει τη δεύτερη ποιοτική καντίνα της.

Αυτός ο τυπικά παριζιάνικος χώρος, με τα παλιά τσιμεντένια πλακάκια του, έχει σχεδιαστεί ως μια ζεστή και φιλόξενη διεύθυνση, όπως και όλα τα άλλα καταστήματα του ομίλου Coolangatta.

Ένα μείγμα από πρώτες ύλες, ξύλο, έπιπλα αντίκες και φυτά δίνουν χαρακτήρα σε αυτό το αυθεντικό μέρος. Στο ισόγειο, ο πάγκος και το παντοπωλείο υποδέχονται όσους βιάζονται και αναζητούν ένα διάλειμμα ευεξίας για να το πάρουν μαζί τους. Στον πρώτο όροφο, θα βρείτε μια όμορφη αίθουσα με μικρές στοές, απαλό φωτισμό και βελούδινα παγκάκια, όπου μπορείτε να καθίσετε και να απολαύσετε μια ποιοτική στιγμή.

Μέσω αυτής της ποιοτικής προσέγγισης, η Judy δεσμεύεται για βιώσιμα τρόφιμα που βασίζονται στη γεύση των καλών προϊόντων και στη συνειδητή επιλογή του τι είναι καλό για εμάς, τους άλλους και τον πλανήτη.

Μια ολιστική προσέγγιση που ενσταλάζει ο ιδρυτής Dominique Gassin, Αυστραλός φυσιοθεραπευτής και μικροδιατροφολόγος, ο οποίος προετοιμάζει όλες τις συνταγές σύμφωνα με τις αρχές της φυσιοθεραπείας. Ένα μενού χωρίς αποκλεισμούς που προσφέρει πιάτα για χορτοφάγους, vegan, χωρίς λακτόζη και χωρίς γλουτένη, εξασφαλίζοντας μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή, με ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή των συστατικών, τα οποία είναι βιολογικά, χωρίς φυτοφάρμακα και προέρχονται απευθείας από τοπικούς παραγωγούς για να εγγυώνται τη φρεσκάδα και την ποιότητα.

• Διαβάστε επίσης
• Συμβουλή για την εβδομάδα από 16 έως 22 Σεπτεμβρίου 2024 στο Παρίσι: δωρεάν ή φτηνές εκδρομές
• Τι να κάνετε στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς τον Σεπτέμβριο του 2024; Ιδέες για το σχολείο

Νόστιμα, πολύχρωμα πιάτα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά, διαθέσιμα κάθε μέρα, από το πρωινό μέχρι το απογευματινό τσάι, συμπεριλαμβανομένου του αναπόφευκτου brunch.

Στη γλυκιά πλευρά, οι αφράτες παλέο τηγανίτες, το "γαλλικό τοστ" με μπανάνα και βούτυρο αμυγδάλου και τα γλυκά χωρίς λακτόζη και ραφιναρισμένη ζάχαρη είναι σίγουρο ότι θα σας ικανοποιήσουν.

Τα μπολ Buddha, το γκασπάτσο και η ομελέτα θα ικανοποιήσουν τους λάτρεις των αλμυρών γεύσεων.

Αλλά όπως και να το δείτε, όλες οι συνταγές είναι σχεδιασμένες για υγιεινή διατροφή. Τα γεύματα συνοδεύονται από μια πλούσια ποικιλία σπιτικών ροφημάτων: ειδικούς καφέδες, naturo lattes με κολλαγόνο, όπως το περίφημο matcha, χυμούς αποτοξίνωσης και smoothies.

Με αυτή τη νέα διεύθυνση στη Δεξιά Όχθη, η Judy επιβεβαιώνει τη δέσμευσή της για υγιεινά, βιώσιμα και νόστιμα τρόφιμα. Με έμφαση στην ευημερία και τον σεβασμό προς τον πλανήτη, το καφέ-εστιατόριο Judy είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα απλό μέρος για φαγητό: είναι μια πρόσκληση να αλλάξουμε τον τρόπο που καταναλώνουμε υιοθετώντας έναν ποιοτικό τρόπο ζωής που κάνει καλό σε εμάς και στο περιβάλλον.