Bisou: το μπαρ για εξατομικευμένα κοκτέιλ

Το Bisou είναι ένα άνετο μπαρ με ροζ πρόσοψη που τραβάει τα βλέμματα των περίεργων. Μπαίνετε σαν να είστε φίλοι, και μετά η έκπληξη! Πού είναι το μενού; Απλά, δεν υπάρχει.

Αν υπάρχει ένα μπαρ όπου δεν κάνεις τίποτα σαν όλους τους άλλους, αυτό είναι το Le Bisou. Είναι ένα όνομα που σε κάνει να χαμογελάς, και αυτό το χαμόγελο σε ακολουθεί καθώς φεύγεις. Η βουκολική βεράντα του, με τα κρεμαστά φυτά, τα ξύλινα κούτσουρα και τα ορειχάλκινα τραπέζια, προσελκύει τους περαστικούς σαν μαγνήτης.

Στο εσωτερικό του, θα ανακαλύψετε ένα μπαρ με απαλή διακόσμηση σε nude τόνους, που δημιουργήθηκε σε συνεργασία με τον David Gaillard του Les Curieuses. Λαμπτήρες σε σχήμα θηλών παρέχουν συγκρατημένο φωτισμό σε έναν τοίχο με πατίνα από φύλλα χρυσού και μια μαρμάρινη μπάρα πίσω από την οποία υπάρχουν αρκετές σειρές αλκοολούχων ποτών. Ακόμα και οι τουαλέτες αξίζουν μια ματιά, με τους τοίχους τους να είναι επενδεδυμένοι με ροζ φλαμίνγκο!

Εκεί είναι που ο Nicolas Munoz, το μεγάλο αφεντικό που βρίσκεται και πίσω από το Bespoke, σας υποδέχεται με χαμόγελο, σαν φίλος. Η ομάδα του αποτελείται κατά 100% από παθιασμένους barmen και barmaids, οι οποίοι είναι όλοι εξαιρετικά κοινωνικοί. Εδώ, οι άνθρωποι μιλούν με τα μικρά τους ονόματα, συζητούν, απολαμβάνουν και απολαμβάνουν. Τι υπάρχει στο μενού; Δεν υπάρχει. Είτε ξέρετε τι θέλετε, είτε μπορείτε να δοκιμάσετε ένα μυστηριώδες κοκτέιλ. Αλλά αν πάτε για ένα μοχίτο ή μια πίνια κολάντα, μην περιμένετε να δοκιμάσετε την κλασική εκδοχή αυτών των κοκτέιλ.

Όπως είπαμε, εδώ δεν κάνουμε κάτι σαν όλους τους άλλους. Έτσι, αν παραγγείλετε μια πίνια κολάντα, θα πάρετε μια πίνια κολάντα, αλλά σε μια kissy εκδοχή, δηλαδή μια πίνια κολάντα με γεύση πεπόνι με το πρόσθετο πλεονέκτημα μιας ντελικάτης, κοκκώδους υφής που μοιάζει με σαντιγί και, στον ουρανίσκο, είναι τόσο δροσιστική όσο ένα σορμπέ.

Αν τείνετε προς ένα μυστηριώδες κοκτέιλ, θα πρέπει να μας το εκμυστηρευτείτε. Τι σας αρέσει σε αυτό; Τι μισείτε; Ποια είναι η διάθεσή σας; Ποιες είναι οι επιθυμίες σας; Λίγες λέξεις αρκούν για να εμπνεύσετε την ομάδα. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να κεντρίσετε τους γευστικούς σας κάλυκες.

Κάθε ένα από αυτά τα κοκτέιλ συνοδεύεται από ένα βρώσιμο λουλούδι, σύμφωνα με το βουκολικό πνεύμα του μπαρ, αλλά δεν είναι μόνο αυτό! Ναι, πρόκειται για ένα μέρος φιλικό προς το περιβάλλον. Εδώ προσπαθούμε να μην κάνουμε πολύ κακό στον πλανήτη. Έτσι, τα υλικά είναι εποχιακά, αλλά και γαλλικής προέλευσης και βιολογικά! Τα περισσότερα από τα συστατικά επεξεργάζονται σε σιρόπι για να περιορίσουμε τα απόβλητα και να παράγουμε όσο το δυνατόν λιγότερα σκουπίδια.

Και αν το στομάχι σας γουργουρίζει, μην ανησυχείτε! Το μπαρ προσφέρει επίσης διάφορα "μικρά" πιάτα. Το μέρος είναι φιλικό προς τους vegan, οπότε αν είστε vegan, να είστε σίγουροι: μπορείτε να παραγγείλετε το χούμους με απόλυτη σιγουριά, καθώς δεν περιέχει ζωικά συστατικά. Αν δεν είστε, σας προτείνουμε τις ριλέτες σαρδέλας. Σε κάθε περίπτωση, περιμένετε αρκετά γενναιόδωρες δόσεις: δύο άτομα θα δυσκολευτούν να τα βγάλουν πέρα.

Με λίγα λόγια; Εξατομικευμένα κοκτέιλ, φρέσκα βιολογικά προϊόντα και πάνω απ' όλα ζεστή ατμόσφαιρα... Δύσκολο να το ξεπεράσεις!

Έλα, φίλα!