Η ταράτσα του Cheval Blanc Paris για το καλοκαίρι του 2023

Θέλετε μια ζεστή βεράντα-κήπο; Πηγαίνετε στην ταράτσα 650 τ.μ. του Cheval Blanc Paris, το οποίο ανοίγει ξανά τις καταπράσινες βεράντες του για υπέροχες στιγμές πάνω από τις στέγες του Παρισιού από την 1η Ιουνίου έως τις 15 Σεπτεμβρίου 2023.

Κάθε καλοκαίρι, ξεκινάμε για να βρούμε τις πιο όμορφες ταράτσες στο Παρίσι, τα νέα σημεία και κυρίως τις ταράτσες που αγαπάμε γιατί μας επιτρέπουν να έχουμε το Παρίσι στα πόδια μας, σαν φόντο για τα πιο όμορφα μνημεία. Ανάμεσα στις κομψές, εμπιστευτικές και ακόμη και κρυφές ταράτσες, ας ανακαλύψουμε εκείνες του Cheval Blanc στις όχθες του Σηκουάνα, δίπλα στο Samaritaine.

Για άλλη μια φορά φέτος, ο ήλιος λάμπει στην ταράτσα του Cheval Blanc. Από την 1η Ιουνίου έως τις 15 Σεπτεμβρίου, θα βρίσκεστε στον 7ο ουρανό! Ή μάλλον, στον 7ο όροφο αυτού του πολυτελούς ξενοδοχείου, με γυαλιά ηλίου. Μόλις ανεβείτε με το ασανσέρ, η τεράστια βεράντα 650 τ.μ. ανοίγεται μπροστά σας. Από τη Μονμάρτη μέχρι τον Πύργο του Άιφελ, μέσω της Παναγίας των Παρισίων και της κιονοστοιχίας του Λούβρου, το σκηνικό είναι μαγικό.

Είναι σαν να βρίσκεστε σε έναν κήπο. Φυτά, δέντρα, λουλούδια και τριανταφυλλιές είναι όλα μέρος ενός φιλόξενου πράσινου χώρου. Στο χώρο, η προσφορά είναι χαλαρή και φιλική, οπότε μπορείτε απλώς να καθίσετε και να απολαύσετε ένα υπέροχο κοκτέιλ συνοδευόμενο από εκλεκτές δημιουργίες τωνArnaud Donckele, William Béquin και Maxime Frédéric στη γλυκιά πλευρά.

Για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο σε αυτό το μαγευτικό περιβάλλον, οι σεφ Arnaud Donckele και William Béquin έχουν επινοήσει ένα σύντομο, πολύχρωμο μενού που βασίζεται στις φράουλες και τις ντομάτες. Ανανάς, Μαύρη της Κριμαίας, Olivette, Roma... είναι μερικές μόνο από τις όμορφες ποικιλίες που επιτρέπουν στους σεφ να μας προσφέρουν φρέσκες καιγευστικές δημιουργίες .Αυτές οι όμορφες ντομάτες προέρχονται από βιώσιμες, ολοκληρωμένες καλλιέργειες και μπορείτε να τις ανακαλύψετε σε μια σειρά από δημιουργικές συνταγές.

Το "τατάκι τόνου και κίτρινης ουράς, καρδιά περιστεριού, δυόσμος και shiso" υπόσχεται καλή διασκέδαση, όπως και η "τάρτα με χρωματιστά ντοματίνια, ντομάτα, ανανά και σορμπέ βασιλικού", με τη συμφωνία υφών. Πιο τολμηρά πιάτα, όπως "petits farcis de tomates cocktail, volaille et citron confit, olive et marjolaine" και "pain perdu snacké et caramélisé à l'eau de tomate, jambon ibérico Bellota et sorbet Green Zebra parfumé au fenouil", βρίσκονται επίσης στο μενού.

Η φράουλα, με τη γλυκύτητα και τον πλούτο της, προσκαλείται σε τολμηρά ορεκτικά όπως η "Παγωμένη σούπα ντομάτας Marmande σερβιρισμένη με κουτάλα, φράουλα, καρπούζι και μπουράτα". Αλλά είναι στα επιδόρπια που η φράουλα αναδεικνύεται πραγματικά. Οι δημιουργίες του σεφ ζαχαροπλαστικής Maxime Frédéric και της ομάδας του είναι απαράμιλλες. Η τάρτα φράουλα, το vacherin και τα κρεμώδη παγωτά ιταλικού τύπου που σερβίρονται σε αναζωογονητικά μπολ υπόσχονται πραγματική απόλαυση.