Ένα άγγιγμα Σικελίας στο Παρίσι - αλλά χωρίς τις καυτές θερμοκρασίες - με τη νέα εφήμερη βεράντα στο The Hoxton Paris, που κρύβεται προσεκτικά, όπως κάθε χρόνο, στο πίσω μέρος της αυλής. Φέτος, λοιπόν, σας ταξιδεύουμε στο νησί της Ιταλίας με μια βεράντα σε στιλ ριβιέρας, σε συνεργασία με το Maison Italicus.
Με μεγάλα τραπέζια για παρέες φίλων, ριγέ ομπρέλες, χούφτες εσπεριδοειδών στα τραπέζια και ένα μακρύ μπαρ καλυμμένο με μπλε μπουκάλια, αυτό είναι το Mercatino σε όλο του το μεγαλείο, με soundtrack καθ' όλη τη διάρκεια της βραδιάς τα πιο όμορφα τραγούδια του Lucio Battisti, ρομαντικού τραγουδιστή πριν από την Αιώνια.
Τα παστέλ ροζ πιάτα του μενού είναι κλασικά τουιταλικού aperitivo, με τη διαφορά ότι εδώ δεν πρόκειται απλώς για συναρμολόγηση, αλλά για πιάτα μαγειρεμένα μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια: Η μπουράτα της Nanina συνοδεύεται από πικάντικη ντομάτα, κάπαρη και ελιά (€14), όπως ακριβώς μια μπολονέζ, ενώ τα λουλούδια κολοκυθιού σε tempura είναι γεμιστά με πουτίγκα από πρόβειο γάλα και βουτηγμένα σε μαγιονέζα από σουμάκι (€12), Η μελιτζάνα σερβίρεται τηγανητή, με μασκαρπόνε fior di latte, πέστο βασιλικού και σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνας (€10), ενώ το καρπούζι πιέζεται σε στυλ παστουρμά (€12), και δεν υπάρχει αμφιβολία.... σχεδόν νομίζεις ότι πρόκειται για πιάτο με κρέας.
Αυτό που δεν αναφέραμε είναι ότι ολόκληρο το μενού είναι χορτοφαγικό -όχι vegan- και εννοείται ότι τόσο εκλεπτυσμένα φρούτα, λαχανικά και βότανα σίγουρα θα διαλύσουν κάθε παρανόηση σχετικά με τη χορτοφαγική κουζίνα, η οποία είναι πιο γκουρμέ από ποτέ.
Για να συνοδεύσετε αυτά τα πολύχρωμα πιάτα, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τα κοκτέιλ, σε συνεργασία, φυσικά, με το Italicus House. Για την ακρίβεια, τα 6 κοκτέιλ που δημιουργήθηκαν περιέχουν τουλάχιστον μία πρέζα από αυτό το λικέρ με νότες από κίτρο και περγαμόντο. Εμείς επιλέγουμε τα long drinks, το Rosolio Spritz (Italicus, prosecco, ανθρακούχο νερό, βατόμουρο και ροδάκινο- €14) και το Spigo Highball (Italicus, λεβάντα και βερίκοκο, σόδα σφουγγάρι ραβέντι- €16), και τα δύο γλυκά και δροσιστικά.
Το μενού των γλυκών είναι επίσης εναρμονισμένο με την εποχή, με δύο τραγανά κανόλι γεμισμένα με μασκαρπόνε και ραβέντι ποσέ (€8) και φράουλες Fontainebleau σε μια όμορφα παλιομοδίτικη παρουσίαση (€12), που ολοκληρώνεται με γλώσσες γάτας.
Η βεράντα του Mercatino στο The Hoxton Paris είναι ανοιχτή καθημερινά από τις 12μ.μ. έως τις 3μ.μ. για μεσημεριανό γεύμα και από τις 6μ.μ. έως τις 10.30μ.μ. για δείπνο, μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου!
Θέση
Το Hoxton Paris
30-32 Rue du Sentier
75002 Paris 2
Επίσημη ιστοσελίδα
thehoxton.com
Περισσότερες πληροφορίες
Η ταράτσα κλείνει στις 11.30μμ Δείπνο μέχρι τις 10.30μμ Μενού κοκτέιλ μέχρι τις 11μμ
