El equipo de Perchoir abre un nuevo local para los noctámbulos. Esta vez es el Marais y la rue des Francs-Bourgeois para descubrir Chéper, un bar restaurante de ambiente eléctrico. Y no es en un lugar cualquiera donde el equipo ha instalado su nuevo proyecto, sino en el mítico edificio del Crédit Municipal, que se ha trasladado bajo su magnífica cúpula.
A la hora de las bebidas, Chéper cuenta con un equipo de mixólogos dispuestos a hacerte despegar. Pruebe el cóctel Aviation (ginebra de la percha, crème de violette, luxardo, limón), el cóctel No Mames (mezcal, tequila, limón, zumo de pimiento, pimiento) o el cóctel Estrella Roja (vodka de la percha, limón, menta bissap, anís).
En cuanto a la comida, el chef Khelil Morin ha ideado un menú con platos de los cuatro puntos cardinales, como carrillada de rape a la plancha con perejil y curry rojo, paletilla de cordero crujiente con harissa verde y ñoquis con setas porcini y demi-glace de verduras. Se hace la boca agua.
Y el fin de semana, brunch para todos, con una versión clásica el sábado y otra festiva el domingo, con música y mimosas para brindar con amigos y familiares. ¿Por qué no visitar este nuevo lugar?
Fechas y horario de apertura
Desde el 20 de octubre de 2021
Ubicación
Cheper
53 Rue des Francs Bourgeois
75004 Paris 4
Sitio web oficial
leperchoir.fr
