Prepárate para ver la vida en verde y ¡amárrala! Diríjase a Ora, el comedor vegetariano festivo y ético de La Caserne, para disfrutar de un brunch dominical asequible y fuera de serie. El restaurante verde del cuartel más antiguo de París, transformado en incubadora de moda eco-responsable, le ofrece un billete único para una experiencia culinaria sana, rebosante de entusiasmo y modernidad.
Ora, creación de Entourage Paris, que ya ha creado varios lugares de moda en la ciudad, es ladirección de moda que está elevando el perfil de la cocina vegetariana en la capital. Desde el almuerzo hasta la cena, pasando por el brunch de los domingos, Ora conquistará a los más reticentes.
Granja Ora en el Pavillon du Lac, un espectáculo culinario vegetariano y pinturas comestibles sobre la mesa
Situada en el Pavillon du Lac, en el corazón de Buttes-Chaumont, la granja Ora ofrece una auténtica experiencia gastronómica con un espectáculo culinario a cargo del chef Saayaan, que magnifica las verduras en dibujos comestibles realizados directamente en la mesa. [Seguir leyendo]
Un concepto único y artístico: la comida se presenta en la mesa sobre papel sulfurizado. Las famosas 5 frutas y verduras se magnifican en coloridos cuadros gourmet, desde todos los ángulos y con todas las salsas. La cocina vegetariana se ha puesto de moda y es muy apetecible, ideal para compartir con amigos o en familia.
En el menú del brunch del domingo que estuvimos allí, una composición multicolor de platos dulces y salados apareció como una pintura pop culinaria sobre el lienzo artesanal, desterrando los platos. Un paisaje abstracto de huevos revueltos, boniato aplastado, una hamburguesa desnuda, karaage (fritura japonesa) de setas crujiente y fundente, pasteles dorados, una copiosa ensalada de frutas con cobertura de chocolate y un cremoso turrón espolvoreado con pepitas de pistacho.
Detrás de esta pincelada gastronómica, el chef SaaYaan transmite las inspiraciones de sus viajes, como nuevos campos de expresión donde el arte se hace uno con el oro verde.
Ora obtiene su sabor de las frutas y verduras frescas de temporada, casi todas con certificación ecológica y obtenidas lo más cerca posible de los productores. En un entorno luminoso, perfecto para evadirse, la mesa de Ora es responsable, y la decoración, íntegramente de segunda mano o reciclada, evoca las orillas del Mediterráneo. Una llamada al sol y al calor del Sur, encarnados en el mobiliario y los sabores del papel.
"Nada se pierde, nada se crea, todo se transforma". No se trata sólo de un restaurante ecológico, ¡sino de uno con un objetivo de cero residuos! Aquí, cada alimento se cocina en su totalidad: las pieles de las verduras se convierten en patatas fritas, etc.
Si buscaba una dirección para impresionar a sus amigos y familiares, ¡ya la ha encontrado! Ora cumple todos los requisitos, desde el espíritu festivo hasta el factor sorpresa. ¡Nace la nueva guardia de los restaurantes vegetarianos!
Fechas y horario de apertura
Desde el 2 de abril de 2023
Ubicación
Granja Ora
63 Rue Manin
75019 Paris 19
Tarifas
€28
Sitio web oficial
www.ora-paris.co
Reservas
www.ora-paris.co
Granja Ora en el Pavillon du Lac, un espectáculo culinario vegetariano y pinturas comestibles sobre la mesa
