Chez Gala: el festivo y nostálgico restaurante y bar de cócteles mediterráneo cerca de los Campos Elíseos

Chez Gala es el restaurante festivo de estilo mediterráneo que anima los Campos Elíseos. De martes a domingo, el restaurante se anima con dos veladas en las que se ofrecen sabrosos platos para compartir, acompañados de piano y DJ.

Llamamiento a los noctámbulos en busca de lugares de moda en la capital. Acérquese a Chez Gala, el restaurante fes tivo a dos pasos de los Campos Elíseos, para embarcarse en un viaje culinario de moda de martes a domingo, a partir de las 19.45 h. Cuna mediterránea de la noche parisina, Chez Gala revive con estilo las fastuosas recepciones de los años 70.

Tome asiento en medio de una decoración elegante, lacada en azul del suelo al techo y realzada por tupidos colgantes de plumas rosas. El ambiente es tenue, con las únicas fuentes de luz procedentes de las grandesvidrieras de colores, una majestuosa bola de espejos con reflejos brillantes y velas enjoyadas en cada mesa.

En el extremo del restaurante, un entresuelo con balaustrada de hierro forjado alberga una tienda bereber para cenar entre cortinas azul Majorelle, en un espíritu muy Yves Saint Laurent. Gala es nostálgico, sensual pero también misterioso... No lejos del bar Zellige, escondida tras la arcada de la trastienda, una alcoba resplandeciente se oculta en las paredes: es la guarida de Madame Lune, la adivina de la dirección.

2 servicios, 2 ambientes - El primero comienza a las 19.45, al ritmo de un pianista-cantante que nos ayuda a repasar nuestros clásicos, en un ambiente más propicio para el debate. A las 22.30, el ambiente se anima. El DJ toma el relevo y todo el mundo se une a la fiesta. En el sótano del restaurante, la discoteca-hammam es la encargada del espectáculo, alrededor de una barra que arde al ritmo de la música. El local está pensado para grandes mesas y eventos privados.

En el plano gastronómico, los platos son elaborados por el Chef Zac -formado en el Instituto Paul Bocuse- con productos excepcionales. Para los grupos Entourage Paris y Culture, el chef revisita la gastronomía francesa con un toque mediterráneo de la forma más bella y suculenta.

Para empezar, el jefe de camareros nos invita a abrir el baile con los muy estéticos cócteles Disco Moon y Blue Sky, uno a base de tomillo y limón y el otro de limoncello, vainilla, rosa y lima.
Después, ¡el espectáculo continúa en el plato! Para empezar, elija entre una selección de platos para compartir, como la panna cotta con hierbas frescas y tomates confitados, el gravlax de dorada aliñado con una vinagreta de cítricos, e incluso el delicioso carpaccio de corazón de cuadril, espolvoreado con parmesano. Servidos en una elegante vajilla antigua, los platos son frescos y vistosos. Pero el verdadero ganador es la pinsa de trufa: suave e infinitamente deliciosa, ¡vale la pena divertirse!

Entre mar y tierra, la carta propone pescados como el sabroso salmonete Barbet asado, muy fresco y chispeante con sus pepitas de cítricos, o carnes como el tradicional costillar de cordero asado rociado con aceite de cebollino. ¡Absolutamente jugoso! A los vegetarianos les encantará la "caponata" de berenjena con uvas blancas, que se deshace en la boca.

Y para terminar, ¡nada mejor que el Chou Gala con vainilla y avellanas caramelizadas! Una pepita de hojaldre extremadamente generosa, en cuyo corazón las texturas están en perfecta armonía, elevando la delicadeza al más alto nivel.

¡Chez Gala le invita a una escapada gastronómica y festiva, llena de belleza y misterio, por La Plus Belle Avenue du Monde!