En el restaurante Sosso, el lema es la generosidad, y se nota. Los sabrosos platos mediterráneos se degustan mejor entre varios comensales. El restaurante le lleva de viaje, lejos del distrito 18. Sosso debe su nombre a una de sus fundadoras, Soraya, chef de origen libanés-egipcio.
Lleva unos diez años trabajando en el sector de la restauración y decidió asociarse con su hijo Olivier y los dos mejores amigos de éste, Quentin y Tristan, para abrir su primer restaurante en el distrito XVIII. ¿Su objetivo? Crear un restaurante acogedor y agradable.
Con sus dos terrazas, una temporal y otra abierta todo el año, es un lugar ideal para sentarse y compartir una comida de viaje. El viaje comienza nada más entrar en el local, con sus tonos cálidos, sus sillas de mimbre y sus lámparas que te transportan al Mediterráneo. Una mesa que estaría como en casa en las concurridas calles de Grecia o Líbano.
En el menú, un farandole deplatos mediterráneos, tierra, mar o versiones vegetales. Enel restaurante Sosso no hay entrantes, sólo platos principales y postres. El menú, deliberadamente corto, es una mezcla de recetas de Oriente Medio, el norte de África y el Mediterráneo occidental. El menú ha sido ideado por Soraya en colaboración con William Robitaille, fundador y chef del célebre restaurante Le Montcalm, a tiro de piedra, y cambia con las estaciones.
También se atiende a los vegetarianos, ya que el restaurante ofrece varios platos sin carne ni pescado, como zanahorias con comino (8,5 €), berenjenas XL fritas (11 €), labneh (8 €), hommos especiados (8 €) y taeemyas (auténtico falafel egipcio, 9 €). Aderezadas con naranja y limón confitado, las zanahorias al comino se sirven frías y espolvoreadas con almendras laminadas tostadas. Con el punto justo de sabor a naranja, es un acompañamiento ligero para un plato de carne.
Para los amantes de la barbacoa, el restaurante Sosso ofrece keftas con carne picada y especias, chich taouk (9,5 €) -pechuga de pollo marinada asada a la plancha-, sawdat djej (10 €) -hígado de pollo frito en sartén sobre hoja de shiso- y un plato de puerros confitados y salchichas merguez (11 €). Generosamente servido, el pollo del chich taouk está tierno y bien marinado, y se moja felizmente en la salsa de ajo, la mezcla de los dos es deliciosa.
En cuanto al pescado, la carta del restaurante Sosso sólo ofrece un plato por el momento, un tartar cítrico de carbonero (13 €). Muy generoso, es ideal para compartir con una o dos personas.
Los más golosos tienen tres opciones de postre: tiramisú casero, tarta de queso baklava y yogur griego con miel y zaatar. No se sorprenda por su generoso tamaño: el tiramisú (6 €) es ligero y aireado, por lo que puede terminar su comida con una nota dulce sin sentirse culpable.
Ubicación
Restaurante Soso
36 rue Ramey
75018 Paris 18
Sitio web oficial
www.sossorestaurant.fr
