LA BUENA IDEA Una nueva forma de descubrir la diversidad de los chocolates
Inspirado en un concepto de éxito en Tokio y Dubai, Hoct&Loca ( anagrama de chocolate) es un bar de chocolate que ofrece un nuevo enfoque de la degustación de chocolate en París.
Hoct&Locarecopila experiencias de degustación probadas en todo el mundo. De Japón, la nueva tableta de chocolateconserva un enfoque centrado en eldescubrimiento de cosechas dechocolate crudo, y el uso de chocolate fundido para la encarnación de sus brunches y la preparación de su famoso chocolate caliente.De Canadá, conserva el concepto de recubrir elhelado con una capa de chocolate.
CHOCOLATE EXCEPCIONAL - seis añadas diferentes
En Hoct&Loca, todo empieza conlas seis fuentes de chocolate de las que manan las distintas añadas .
Con contenidos de cacao que oscilan entre el 33% y el 72%, los seis chocolates seleccionados tienen características muy distintivas. Para los puristas , haycuatro grandes añadas originales: el intenso Venezuela72, el clásico Madagascar64, el afrutado Brasil55 y el Caribe46, con mucho sabor a cacao. Para los gourmets , haydos chocolates aromatizados: el tierno Cara36, con su profundo sabor a caramelo de mantequilla salada, y el regresivo Noisetté33, con su sabor a avellana.
EL BRUNCH
En laesquina de dos calles peatonales, estapepita de chocolateofrece un maravilloso brunch para disfrutaren la tranquila y soleada terraza,todos los días dela semana. En el menú:un brunch de tres platosespecialmente diseñado para gourmets. Para el plato principal, elija entre un gofre salado (parmesano, salmón, aguacate, tartar de queso fresco y cebollino),la tartine gourmet(perejil, feta, cebolla roja, puré de aguacate) o el brioche perdu, servido con frutos rojos, caramelo de mantequilla salada y granola casera .
Te lo decimos, ¡todo está para morirse! Todo ello acompañado de ensaladas de queso y/o embutidos. La experiencia alcanza su culmen cuando se pasaal dulcecon dos dosis de chocolate de las seis añadas que se ofrecen. Nos encanta el ramekin de chocolate de Brasil que se vierte sobre los mini gofres azucarados con su fruta fresca, y el café frappé deliciosamente achocolatado con chocolate de avellana.Una experiencia dulce y sabrosaque nos derritió por completo...
LE GOÛTER - Calidad superior, para comer en casa o para llevar
En cuanto alas bebidas, no puede faltar elchocolate caliente, que puedes medir tú mismo, y elchocolate-café. En cuanto a recetas, hay para todos los gustos. Batidos y gofrespreparados por encargo. Fondues de chocolate con fruta o galletas variadas. Tortitas y profiteroles caseros al gusto. Brownies y galletas de chocolate. O el famoso helado de vainilla cubierto deuna deliciosa cobertura de chocolate a elegir entre las diferentes añadas de la casa.
LA BONNE ADRESSE. 99, rue de la Verrerie. Paris 4
Hoct&Loca goza de una ubicación ideal en el centro de París. Situado entre la Tour Saint Jacques y Beaubourg, este concepto relajadoofrece una introducción accesible al arte de la chocolatería.Aquí, las fuentes de chocolate son las protagonistas. Por lo demás, prevalecen lasencillez y la comodidad .
Ubicación
Hoct&Loca
99 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Información sobre accesibilidad
Acceda a
M°Hôtel de Ville - Chatelet
Sitio web oficial
www.hoctloca.com
Página Instagram
@hoctandloca
Más información
abierto de lunes a domingo, de 10.00 a 20.00 horas
