Brunch a voluntad en Chez Molly, Versalles (Yvelines)

¿Por qué no disfrutar de un brunch con todo incluido, o incluso de un brunch en la terraza, todo casero y con productos locales? Diríjase a Yvelines para descubrir la Cour cachée des Senteurs, donde se encuentra el salón de té Chez Molly, que sirve un delicioso brunch todos los fines de semana, a tiro de piedra del castillo de Versalles.

¿Sabía que puede estar frente al castillo de Versalles sentado en una tranquila terraza? La Cour des Senteurs es un pequeño paraíso alejado del bullicio de Versalles. Allí se encuentra Chez Molly, un encantador salón de té cuya decoración está a medio camino entre María Antonieta y Alicia en el País de las Maravillas.

Todos los fines de semana, sábados y domingos, podrá disfrutar de un brunch libre, de 12.30 a 14.45 h los sábados y en dos sesiones, de 11.00 a 12.45 h y de 13.15 a 15.15 h los domingos. Por 39,90 euros, podrá disfrutar de una bebida caliente a elegir, un bufé libre de dulces y salados y un postre a elegir entre una gran variedad de tartas, todas ellas caseras. El resto del tiempo, los martes, miércoles y domingos de 12h a 18h y los jueves, viernes y sábados, podrá disfrutar del salón de té con su deliciosa repostería y sus innovadores cócteles.

La responsable del salón de té es Molly, abogada de profesión, pero aficionada empedernida a la repostería. Para dar rienda suelta a su pasión, decidió hace dos años abrir un salón de té a dos pasos de su bufete, en Versalles. Para deleitarnos, apuesta por los productos frescos y locales, se abastece en las cercanas Halles de Vers alles, compra su salmón a Pétrossian, su champán a pequeños productores y su té a Marie Antoinette de Nina, proveedor de la corte real desde 1672.

Café de Illy, chai de La Main Noire, bollería de la Maison Hervet de Versalles y cócteles ideados por Matthias Giroud, el gran mixólogo que nos encanta, eso es lo que le espera. Todo lo demás está hecho en casa, en el mismo local, en un ambiente alegre y de buen humor.

Puede sentarse dentro, a la sombra, o fuera, tomando el sol en la encantadora terraza. Empezamos el brunch con una bebida caliente a elegir. Café, capuchino, chocolate, latte o macchiato. Como hace calor, optamos por el café con leche helado (sí, no es una bebida caliente, pero es lo mismo).

A continuación, elegimos las viennoiseries, ensaladas de frutas, yogur de granja, varios panes para untar y brioches rellenos de chocolate con avellanas. A continuación, charcutería, quesos, ensaladas variadas, bocadillos de croque-monsieur y gua baos rellenos con un toque asiático.

Los camareros nos recuerdan que debemos dejar sitio para el postre. Una vez saciado el bufé, generoso y constantemente reabastecido, abren los cajones donde se encuentra una farándula de magníficos pasteles de todo tipo. Desde el fondant de chocolate hasta la tarta de fresa, pasando por la tarta de pistacho y ruibarbo, el dacquoise de frutas y el moelleux de mango-pasión o limón, lo más difícil es elegir. Optamos por una pequeña porción de 3 tartas y estamos listos para rodar.

De paso, puede pasear por el jardín de los aromas que bordea el patio. Aquí podrá descubrir las esencias de las grandes casas de perfumes en un entorno verde y florido.