¡Va a hacer buen tiempo y calor! Claro que sí. Y entre las mejores direcciones de terrazas de la capital, le presentamos el Jardin Privé, enclavado en el corazón del Novotel des Halles. No se ve desde fuera, así que tendrá que empujar las puertas para descubrir su Jardín del Edén, a dos pasos de la marquesina.
En este bonito patio privado, encontrará mesas dispuestas alrededor de arces, jazmines y hortensias de dulce aroma. Un ambiente bucólico, chic y acogedor para pasar un buen rato en este jardín tan secreto.
Descubra este remanso de paz verde y saboree una apetitosa mezcla de sabores de la tierra y el mar. Los huéspedes pueden elegir entre dos menús: el Menú del Chef y el Menú Barbacoa.
El Chef Nicolas Amelin propone recetas de primavera inspiradas en sus orígenes vascos. Utilizando una amplia gama de productos de su región, ha seducido las papilas gustativas de los gourmets. Entre ellas, espárragos blancos de las Landas, mousse de Ossau Iraty, ventrèche de Montalet y gelatina de pimiento de Espelette, y carpaccio de lubina con hinojo, estragón, kiwi, extracto de limón, flor de hinojo y oxalys, la intemporal Lubina, harissa de zanahoria, zanahoria de hoja cruda asada y jugo de verduras y el entrecot de cochon du Tarn de Terre-mer de Montalet y chipirones, maíz al azafrán en dos texturas, pimienta de padrón. Frescura y elegancia son las señas de identidad de estos platos llenos de color.
¡Este año, el patio interior del Jardin Privé inaugura su oferta de barbacoas para disfrutar de un momento de convivencia insólito en el corazón del 1ᵉʳ arrondissement de París! Ante nuestros ojos, carnes, pescados y verduras se asan "como en casa". En la carta: Burratina entera, tomates a la antigua y albahaca, Gaspacho verde, Pulpo a la parrilla, aves al limón, la ensalada del momento (ensalada gourmet con atún rojo cuando la visitamos) y el imperdible Filete de pez espada, limón y condimento de pimiento de Espelette. Los platos se acompañan de la guarnición que elija, con calabacines a la parrilla, patatas al tomillo y quinoa en el menú... Solo o para compartir, ¡déjese seducir por esta Barbacoa de temporada!
Terminamos con una nota dulce con los encantadores postres. Pêche Melba y tarta de fresas de temporada estaban en el menú mientras pasábamos, un final apropiado para la comida.
El Patio del Jardín Privado está abierto de lunes a domingo, para el almuerzo de 12:00 a 14:30 y para la cena de 19:00 a 22:30. El menú barbacoa está disponible para el almuerzo de lunes a viernes, si el tiempo lo permite. Por lo demás, le espera el clásico menú a la carta, así como la posibilidad de cenar en el interior si el tiempo no acompaña.
Tarifas
Desserts : €12 - €14
Entrées : €14 - €16
Plats : €21 - €24
Edad recomendada
Para todos
