Octubre rosa 2024 en el Sofitel Paris Le Faubourg: los 3 chefs se implican a la hora del té

El Sofitel Paris Le Faubourg es una excepción en París. Los tres puestos más prestigiosos de su departamento culinario están ocupados por tres mujeres: Anaïs Foray, jefa de cocina, Shereen Khelif, jefa de pastelería, y Aurélie Bourre, jefa de camareros.

Con motivo delOctubre Rosa 2024, mes dedicado a la sensibilización sobre el cribado del cáncer de mama y la lucha contra esta plaga, los tres chefs se unen por una buena causa aunando sus talentos en un menú creado especialmente para el evento. A lo largo de octubre, el mes del rosa, han ideado una gama de delicados sabores que se podrán descubrir en el elegante entorno del restaurante Blossom o del Bar du Faubourg.

En el restaurante Blossom, como complemento de la carta de postres de otoño, la jefa de pastelería Shereen Khelif ha creado una pavlova rosa (14 €) con una crema de pasión e hibisco y una ganache de vainilla e hibisco. En el Bar du Faubourg, la jefa de barman Aurélie Bourre ha creado un mocktail rosa (14 €) con Osco rojo, sirope Paragon Baie de Rue y agua de mie espumosa.

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Por último, para combinar placer y compromiso, también puede optar por la merienda rosa (22 €) con una bebida caliente a elegir y tres dulces: una pequeña pavlova rosa, un financier de praliné rosa y un macarrón de frambuesa. El 25% de la recaudación de estas tres delicias se donará a la Ligue contre le cancer.

Octubre rosa 2024: el programa de acciones en París para sensibilizar sobre el cáncer de mama
París se viste de rosa en octubre Durante todo el mes, del 1 al 31 de octubre de 2024, se llevarán a cabo acciones de sensibilización contra el cáncer de mama. Conferencias, eventos deportivos y pruebas de detección: ¡descubra una selección de lo que le espera este octubre de 2024 en París! [Seguir leyendo]