Ahora que ya conoces lahistoria y los orígenes del Día de Muertos 2024, la famosa fiesta tradicional mexicana, descubre qué se come los días 1 y 2 de noviembre de cada año en México y en las comunidades mexicanas de todo el mundo, sobre todo en Estados Unidos, para celebrar este Día de los Muertos.
Las especialidades culinarias son parte esencial de esta fiesta mexicana y desempeñan un papel importante en la celebración de los difuntos, ya que las familias preparan platos para los vivos y también para sus difuntos, que depositan en los altares previstos para ello.
Para los mexicanos, la comida puede servir de vínculo entre los vivos y los muertos, para recordar y celebrar la vida de quienes ya no están con nosotros. La mayoría de estas especialidades demuestran la importancia de laherencia cultural, local y familiar, así como de la tradición, en la cocina mexicana.
El Pan de Muerto es quizá el plato más emblemático del Día de Muertos. Se trata de una hogaza en forma de corona decorada con huesos cruzados de hojaldre y espolvoreada con azúcar glas. Se suele colocar en los altares y se considera una auténtica ofrenda a los muertos. El Pan de Muertos se aromatiza con azahar, lo que le confiere un sabor característico y deliciosamente dulce.
Las calaveras de azúcar son pequeñas figuras decorativas de azúcar. Se suelen utilizar para decorar altares y representan las caras sonrientes y felices de los difuntos. También pueden personalizarse con los nombres de los seres queridos fallecidos.
Los tamales son un plato tradicional mexicano elaborado con masa de maíz rellena de carne, alubias, queso, guindillas u otros ingredientes, envuelta en hojas de maíz o plátano y cocida al vapor. Suelen prepararse en grandes cantidades durante el Día de Muertos y también se ofrecen en altares a los difuntos.
El mole es una salsa espesa elaborada con ingredientes como chocolate, chiles, especias y otros ingredientes que varían de una familia a otra. De hecho, cada región de México tiene su propia variación del mole, pero es habitual, sea cual sea la región, servirlo como acompañamiento de platos de carne o pollo durante las fiestas del Día de Muertos.
Los dulces desempeñan un papel fundamental en las celebraciones del Día de Muertos. Los mercados mexicanos se llenan de coloridos dulces con forma de calaveras, esqueletos, flores y otros símbolos asociados a la fiesta, que suelen regalarse a los niños.
El chocolate caliente es una de las reconfortantes bebidas que se sirven durante las fiestas del Día de Muertos -¡descubrirás la segunda justo a continuación! Se prepara con chocolate negro o chocolate en tableta mezclado con leche y, a veces, canela.
El atole es otra bebida caliente típica del Día de Muertos, elaborada con maíz, leche, azúcar y canela. Esta bebida cremosa y dulce puede servirse con Pan de Muerto o como bebida principal de las fiestas.
Las frutas y verduras de temporada también desempeñan un papel importante en las festividades del Día de Muertos. Naranjas, manzanas, papayas, cocos y otras calabazas de vivos colores se utilizan habitualmente para decorar altares y preparar platos.
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