Influenciada por diversas culturas, desde África hasta el Caribe, pasando por Asia y Oriente Próximo, pero también por herencias sucesivas, fruto de la conquista española del imperio azteca, la gastronomía mexicana es una cocina rica en colores y sabores que merece ser descubierta. Y menos mal, porque en París hay muchos restaurantes mexicanos esperando para recibirle.
Algunos de los platos más populares son los tacos, tortillas de maíz rellenas de carne, verduras y salsa; los burritos, tortillas rellenas de arroz, alubias y carne, acompañadas de guacamole y nata agria; las enchiladas, tortillas de maíz rellenas de carne, queso y salsa picante; y los tamales, tortas de maíz rellenas de carne y envueltas en hojas de maíz.
Pero la cocina mexicana también es famosa por sus guisos, como el pozole, una especie de estofado generoso, y sus platos de pescado, como los famosos ceviches, un manjar fresco. Para acompañar con una copa de mezcal o tequila, ¡dentro de lo razonable, claro!
He aquí las mejores direcciones de restaurantes mexicanos en París.
Le Dame des arts, el restaurante con sabor mexicano del Hotel Dame des arts
Le Dame des Arts es el restaurante del Hotel Dames des Arts, situado en el corazón del Barrio Latino, en el número 4 de la rue Danton. Un restaurante elegante que ofrece sabores mexicanos contemporáneos con acentos asiáticos. [Seguir leyendo]
Taco Mesa, el auténtico restaurante de tacos de la chef Beatriz González
La chef Beatriz González ha abierto Taco Mesa, su restaurante de tacos en París. Es una noticia que llevábamos mucho tiempo esperando, ¡y está siendo todo un éxito! [Seguir leyendo]
Chicahualco, el restaurante mexicano con cocina de vanguardia de la chef Mercedes Ahumada
¡Alerta gastronómica! Chicahualco es la pepita con sabor mexicano que le espera en el distrito 17 de París. Bienvenido al restaurante de la chef Mercedes Ahumada, abanderada de una cocina aún demasiado poco conocida en París, que ofrece especialidades poco representadas en la capital. [Seguir leyendo]
La Bagarre, una taquería con encanto y un toque francés
Recién abierto en el distrito 11, La Bagarre es una taquería de estilo francés regentada por el encantador Elliot Lefèvre, ya detrás de La Parade y La Riposte. [Seguir leyendo]
Lou, cocina californiana con influencias mexicanas de Mailea Weger
Con su cocina californiana impregnada de influencias mexicanas, la chef de Nashville Mailea Weger ilumina el distrito 11 en su restaurante Lou. [Seguir leyendo]
Chulita, comida callejera mexicana y churros para el brunch
Diríjase a Chulita para saborear la comida callejera mexicana y, en particular, la torta, un bocadillo tradicional endiabladamente generoso. [Seguir leyendo]
La Condesa, una escapada burbujeante del brazo de la chef mexicana Indra Carrillo Perea
La Condesa, el restaurante de Indra Carrillo Perea, se muda a pocos metros, a un local más grande pero igual de acogedor, en la rue Rodier. Aquí, la chef mexicana, trotamundos por naturaleza, te lleva de la mano en una burbujeante escapada gastronómica. Un auténtico favorito. [Seguir leyendo]
Oxte, cocina mexicana con estrella Michelin de Enrique Casarrubias
En Oxte, el chef Enrique Casarrubias combina los sabores de su infancia en México con la gastronomía francesa. Una alianza de estrellas. [Seguir leyendo]
El Vecino, la taquería mexicana de París
La comida callejera mexicana se presenta en toda su variedad en El Vecino, una pequeña taquería que acaba de abrir en París. En el menú: ¡un montón de tacos! [Seguir leyendo]
Restaurantes sudamericanos en París, nuestras mejores direcciones latinas
¿Busca un restaurante muy caliente, ya sea mexicano, argentino, brasileño, peruano o colombiano? Los restaurantes sudamericanos de París le deleitarán el paladar. [Seguir leyendo]
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