Influenciada por diversas culturas, desde África hasta el Caribe, pasando por Asia y Oriente Próximo, pero también por herencias sucesivas, fruto de la conquista española del imperio azteca, la gastronomía mexicana es una cocina rica en colores y sabores que merece ser descubierta. Y menos mal, porque en París hay muchos restaurantes mexicanos esperando para recibirle.
Algunos de los platos más populares son los tacos, tortillas de maíz rellenas de carne, verduras y salsa; los burritos, tortillas rellenas de arroz, alubias y carne, acompañadas de guacamole y nata agria; las enchiladas, tortillas de maíz rellenas de carne, queso y salsa picante; y los tamales, tortas de maíz rellenas de carne y envueltas en hojas de maíz.
Pero la cocina mexicana también es famosa por sus guisos, como el pozole, una especie de estofado generoso, y sus platos de pescado, como los famosos ceviches, un manjar fresco. Para acompañar con una copa de mezcal o tequila, ¡dentro de lo razonable, claro!
He aquí las mejores direcciones de restaurantes mexicanos en París.
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