La rica historia de Perú se refleja en su cocina, una de las más diversas y variadas del mundo. Influenciada a su vez por España, África, Francia, China y Japón, la cocina peruana es el epítome de la cocina de fusión, un término mal empleado hoy en día debido a su larga historia multicultural.
La presencia japonesa en tierras peruanas dio lugar a la cocina nikkei -término utilizado originalmente para describir a los emigrantes japoneses a Sudamérica y a Perú en particular-, una cocina de fusión caracterizada por el uso de alimentos y técnicas tanto japonesas como peruanas.
Entre los platos peruanos más famosos que se pueden encontrar en los restaurantes peruanos de París, encabeza sin duda la lista el ceviche, un plato a base de pescado crudo marinado en zumo de lima con un máximo de hierbas frescas y especias.
Otro plato popular, el lomo saltado, es ternera salteada con patatas, verduras y arroz, mientras que elají de gallina es carne desmenuzada con una cremosa salsa de ají. ¿A descubrir los mejores restaurantes peruanos de París?
Mido Paris, el bonito y buen restaurante nikkei del Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile
El Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile desvela su restaurante, una mesa nikkei llamada Mido Paris. Como habrán deducido los entendidos, se trata de la hermana pequeña de una dirección de culto en la Riviera. ¿Cuál es el veredicto? [Seguir leyendo]
Vesper, el impresionante restaurante nikkei de Lucas Felzine
Vesper es el nombre del restaurante que está despertando al distrito 7 con su cocina nikkei de Lucas Felzine y su sublime marco con dos ambientes para veladas festivas. [Seguir leyendo]
Selva, el bar restaurante peruano nikkei
Selva es el nombre de este restaurante parisino con sabores sudamericanos. En el distrito 5, frente al Museo de Cluny, podrá degustar originales platos latinos que huelen a brasas y especias. [Seguir leyendo]
La Cevicheria, el templo del ceviche en París
Es difícil resistirse a un buen ceviche, ¿verdad? Pues bien, con tres direcciones parisinas, la Cevicheria es el restaurante elegido para recetas creativas tan bonitas de ver como buenas de comer. [Seguir leyendo]
¿Dónde comer buen ceviche en París? Nuestras buenas direcciones
Descubra nuestros mejores lugares para degustar ceviche fresco en París. Hay muchos restaurantes que sirven este plato sudamericano. [Seguir leyendo]
¿Busca un restaurante muy caliente, ya sea mexicano, argentino, brasileño, peruano o colombiano? Los restaurantes sudamericanos de París le deleitarán el paladar. [Seguir leyendo]
¡Buen provecho en estos restaurantes peruanos!
¿Dónde comer buen ceviche en París? Nuestras buenas direcciones
Restaurantes sudamericanos en París, nuestras mejores direcciones latinas
