HOY París, un auténtico refugio eco-responsable que combina un hotel, un restaurante a base de plantas y un estudio de yoga.

En pleno corazón del animado barrio de Pigalle, encontrará un pequeño capullo de bienestar, bañado de luz natural, que le dará la impresión de salir de la capital nada más cruzar la puerta. Este lugar es HOY, un concepto que combina hotel, restaurante, bienestar y yoga, así como una florería, en un ambiente tranquilo y natural, donde todo ha sido pensado hasta el más mínimo detalle para ser eco-responsable y respetuoso con los seres vivos.

HOY tiene un nombre muy acertado, ya que significa tanto"hoy " en español como "Casa del Yoga", para que puedas cuidarte y disfrutar del momento presente.

Al entrar en HOY, ¡nos reciben las flores! Una bonita floristería te invita a comprar ramos y arreglos florales de calidad para alegrarte el día. Incluso puedes participar en talleres para aprender a crear tus propios arreglos florales o centros de mesa.

Tanto los huéspedes del hotel como los residentes locales pueden venir a teletrabajar, comer algo y relajarse en el restaurante Mesa, que tiene un menú totalmente vegetal.

Lo que realmente distingue a este espacio es su naturalidad, que se refleja en la decoración, con sus numerosas plantas, sus paredes encaladas -una alternativa ecológica que utiliza materiales próximos a la tierra- y todo ello bajo un enorme techo de cristal que es una gozada contemplar, gracias a su excepcional luminosidad.

Una elección eco-responsable hasta el último detalle, que se refleja en la comida, con tantos ingredientes frescos y locales como es posible, y cocina vegana inspirada en Sudamérica.

A cualquier hora del día, aproveche los platos que no se ven en todas partes: setas ostra desmenuzadas, ceviche de setas, socca de garbanzos, boniato con limón y harissa tahini, condimentados para una explosión de sabores vegetales. Una comida acompañada de cócteles, cervezas o vinos de pequeños productores, o tés, cafés y chocolates con propiedades naturales.

En el lado dulce, hay una selección de fruta de temporada, tortitas y pan de plátano. Optamos por este último, una de las mejores versiones veganas que hemos probado, acompañado de granola de nuez y delicioso yogur de vainilla.

Todos estos buenos productos también están a disposición de los huéspedes del hotel, que cuenta con 21 habitaciones, que pueden parecer toscas a primera vista, pero que sin embargo son cálidas y acogedoras, lo que permite volver a centrarse en lo esencial. Aquí la gente viene a desconectar, así que no es cuestión de encontrar pantallas en las habitaciones. En su lugar, encontrarás barras de estiramientos, ¡para que adoptes hábitos más saludables de lo habitual!

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En HOY, le animamos a respetar el medio ambiente, sin utilizar plástico, gracias al agua del grifo purificada con carbón japonés, los productos de belleza ecológicos fabricados en Francia y las botellas reutilizables. Desde habitaciones individuales hasta suites para cuatro personas, todos estos acogedores capullos han sido diseñados para que se sienta como en casa, a partir de 200 euros la noche. También dispone de una Green Room para que pruebe nuevas prácticas ecorresponsables.

La última cuerda del arco de este lugar excepcional para vivir en el corazón de París es el estudio de yoga. Y no es para menos, ya que es la razón de ser de este establecimiento, dedicado al bienestar en todas sus formas. Se ofrecen varias sesiones al día en una sala climatizada bajo luz infrarroja, para todos los niveles, accesible tanto a los huéspedes que pueden crear una estancia a su medida como a los visitantes. También hay clases de meditación para aprender a respirar y a gestionar las emociones.