Bienvenido a Berchoux, su próximo lugar favorito para disfrutar de una cocina innovadora y acogedora en el corazón del distrito 18 de París. Esta cantina flexitariana, que ofrece productos sin gluten y sin lactosa y se encuentra en el número 16 de la rue de la Fontaine du But, es una invitación a descubrir sabores de cerca y de lejos.
Uno de los atractivos de este establecimiento es el menú, que cambia a diario. Está diseñada con cariño por la chef, Julie Berchoux, a partir de los tesoros que encuentra en el mercado y con sus proveedores, con su estilo rock and roll en la cocina y un ambiente acogedor. Chef desde hace 25 años con una impresionante carrera de estrellas Michelin y una cálida personalidad, ha inspirado el espíritu de este lugar desde su apertura hace más de dos años. Julie es una chef apasionada con un espíritu Rock'N Roll, que infunde su placer en su cocina.
Descubra un poco más sobre Julie en su entrevista con Girls in Food , donde la chef habla de su carrera como mujer en el mundo de la cocina gourmet.
O puede conocerla en el podcast culinario "Madame la cheffe" con Culinari.
No dude en llamar para reservar mesa al 01 89 43 01 86.
Como en una cantina de verdad, aquí todo el mundo se sirve agua, cubiertos y vasos. Incluso se anima a los clientes a traer sus propios recipientes, y se les recompensa con un descuento.
Si buscas algo que no te puedes perder, el menú tiene dos constantes: la galleta, receta personal de Julie, y la salsa secreta de su hamburguesa, que viene con pan de patata o pan negro.
Se encuentra a 100 m de la estación de metro Lamarck, cerca de teatros, del mercado Saint Pierre, del museo de Montmartre, de la Place des Abesses, del Sacré Coeur, de la colina de Montmartre y de mucho más.
Todos los viernes y sábados, los artistas vienen a compartir una hamburguesa, una tarta de zanahoria o una bebida preparada por nosotros (con o sin alcohol). Es un ambiente de barrio tal y como nos gusta, con gente charlando, riendo y compartiendo un momento sencillo... ¡y sienta bien!
Con un menú de 13 € entre entrante y plato principal o entre plato principal y postre para llevar o con un suplemento de 1 € en el local, y un menú de 16 € entre entrante, plato principal y postre, déjese tentar por una experiencia culinaria en Berchoux, donde la cocina flexitariana cobra vida y cada bocado cuenta una historia diferente. Tenga en cuenta que el establecimiento también ofrece brunch con platos salados o dulces por 14 €, servidos con cafés al estilo Pistachio Laté.
¿Está preparado para descubrir Berchoux?
Fechas y horario de apertura
Desde el 17 de diciembre de 2024
Ubicación
Berchoux
16 Rue de la Fontaine du But
75018 Paris 18
Sitio web oficial
www.berchoux.org
Reservas
01 89 43 01 86
Más información
Horario: de lunes a miércoles, de 11.30 a 15.00 h. Jueves y viernes, de 11.30 a 15.00 h. y de 18.00 a 22.30 h. Sábados y domingos, de 12.00 a 17.00 h.
