Si In the Mood for Love, de Wong Kar-wai, es tan apreciada por los cinéfilos, es sin duda por sus brillantes vestuarios y decorados (y también por su gran historia de amor, claro...), que confieren a la película un encanto muy especial.
Con esta iconografía en mente, Laurence, Alpha y Tom idearon Wukong The Grand Master, un restaurante chino abierto recientemente en el Canal Saint-Martin y que ya atrae cada noche a pandillas de amigos por su ambiente festivo.
Pero mientras la música aumenta en la sala principal a medida que avanza la velada, dotando al local de un ambiente atronador, también es posible cenar en la sala trasera, totalmente privatizable y más íntima.
Siguiendo la más pura tradición china, los chefs preparan una selección de platos tradicionales inspirados en las especialidades del este del país, desde dumplings y pollo frito hasta xiaolongbao empapado en caldo.
Esta miríada de platos chinos elaborados en el propio local celebra la esencia culinaria de la región, suficiente para satisfacer a los amantes de los sabores de otros lugares. La fórmula del descubrimiento es una buena alternativa para descubrir todos los platos dim sum.
A 50 euros para dos personas, consta de 4 piezas de har gow con gambas, 4 piezas de siu mai con cerdo, 4 piezas de nems de pollo, 4 piezas de wontons fritos con gambas, 4 piezas de xialongbao con pollo, 4 piezas de guo tie con ternera y 4 piezas de jiao zi con cerdo.
Wukong también ofrece guarniciones como el come serpientes (6 €), un pequeño pepino cortado y marinado en agua fría, rollitos de primavera (7 €), pollo frito con especias chinas (14 €) y, de postre, bao con matcha, chocolate blanco y frambuesa (4,50 €) y el imprescindible bao al vapor con leche de coco y yema de huevo (4,50 €).
Para acompañar estas especialidades chinas, el barman jefe de Wukong The Grand Master, Junior, ha ideado una carta de cócteles creativos que puedes probar incluso sin cenar. Entre ellos, el cóctel Cabeza de Dragón (aguardiente de bambú, ron, orgeat, té verde de jazmín, limón, mousse de coco; 14 €), el cóctel Jade Negro (vodka oolong, licor de café, café, flor de sal; 14 €) y el cóctel Joven y Peligroso (baijiu, cordial de goji y jengibre, tónica; 14 €), que también se puede convertir en un mocktail.
Para tomar una copa, un montón de dim sum y una fiesta, ¡dirígete a Wukong The Grand Master!
Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.
Ubicación
Wukong El Gran Maestro
32 Rue Beaurepaire
75010 Paris 10
Sitio web oficial
www.wukongrestaurant.com