París es una ciudad vibrante en la que no dejan de aparecer nuevos restaurantes, mes tras mes, semana tras semana, día tras día. Tanto es así que a veces resulta difícil seguir el ritmo de todas las nuevas direcciones para intentar estar al día.
Desde restaurantes gourmet a pequeños locales asequibles, desde establecimientos que rinden homenaje a los grandes clásicos franceses a restaurantes que ofrecen las mejores especialidades de todo el mundo, ya sean asiáticas, sudamericanas o mediterráneas, siempre hay una nueva dirección que probar en París.
Si es de los primeros en buscar lo último en la Ciudad de la Luz, la buena noticia es que está de enhorabuena. Eche un vistazo a los nuevos restaurantes par isinos que hemos probado, y asegúrese de estar al día y no perderse ninguna de las revoluciones culinarias que tienen lugar en la capital.
Permanezca atento, esta guía se actualiza regularmente con nuevos restaurantes, ¡así que no deje de consultarla para estar al día de las últimas aperturas de restaurantes en París!
L'Entrebœuf, el entrecot y las patatas fritas más chic de París
Patrocinado - Recién inaugurado en la plaza de la République, en el distrito 11 de París, l'Entrebœuf es la nueva dirección del entrecot frites típicamente francés, que sirve la famosa fórmula única con ensalada de nueces y filete de ternera con patatas fritas frescas ¡y salsa! [Seguir leyendo]
Le Grand Banquet en París: un caldo de fiesta con platos reconfortantes, una buena oferta en Porte Maillot
Situado en el corazón del Palacio de Congresos, Le Grand Banquet es el lugar ideal para almorzar y cenar, con platos reconfortantes y asequibles y veladas festivas para animar el fin de semana. [Seguir leyendo]
Ducasse Baccarat, gastronomía en el templo del cristal de París
En el corazón del distrito 16 de París, la Casa Baccarat entra en una nueva era con la apertura del restaurante Alain Ducasse Baccarat, una mesa que combina cocina de estrella Michelin y arte contemporáneo bajo el resplandor del cristal. [Seguir leyendo]
Red Katz, un restaurante chino tradicional en un fabuloso ambiente retro
Mezcla de tradición y modernidad, el restaurante Red Katz presenta un menú que rinde homenaje a los grandes clásicos de la cocina china, perfectamente ejecutados en un marco realmente fabuloso. [Seguir leyendo]
Adma, el restaurante bistronómico de Fontainebleau con sabor mediterráneo
Adma es el nuevo restaurante bistró que abrió sus puertas a principios de febrero de 2024 en Fontainebleau, en el corazón de la región de Seine-et-Marne. Situado en el número 23 de la rue de France, a dos pasos del famoso castillo, este acogedor local ofrece una cocina francesa inspirada en la cuenca mediterránea. Detrás del proyecto, Quentin Hubert y Enguerrand Lecocq, dos entusiastas que combinan la pericia culinaria con una gestión rigurosa, han dado vida a Adma en un ambiente acogedor, casi familiar, donde se sentirá como en casa. [Seguir leyendo]
Inalis, el neobistró de Fontainebleau que hace viajar a sus papilas gustativas
Inalis es el nuevo neobistro que acaba de abrir en Fontainebleau, en la región de Seine-et-Marne (77), y que ofrece cocina francesa con un toque de sabores del mundo. Al frente se encuentran Dereck y Louis, dos apasionados de la gastronomía que le invitan a descubrir una dirección acogedora en pleno centro de la ciudad, a dos pasos del castillo de Fontainebleau. [Seguir leyendo]
La Datcha, el restaurante bistronómico con influencias ucranianas del chef Maksym Zorin
Tras abandonar la galaxia Ducasse, el chef Maksym Zorin ha abierto La Datcha, su primer restaurante bistronómico con influencias ucranianas. [Seguir leyendo]
L'Evadé, la dirección bistronómica del chef Rémi Poulain en SoPi
El chef Rémi Poulain y su socio Anthony Rivière, que ya están detrás de L'Escudella, abren un nuevo restaurante bistronómico en SoPi: L'Evadé. [Seguir leyendo]
Maison Brut, el local gastronómico del chef Bastien Djait
El Chef Bastien Djait abre Maison Brut, su primer restaurante bistronómico comprometido con un enfoque eco-responsable y local. [Seguir leyendo]
Mido Paris, el bonito y buen restaurante nikkei del Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile
El Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile desvela su restaurante, una mesa nikkei llamada Mido Paris. Como habrán deducido los entendidos, se trata de la hermana pequeña de una dirección de culto en la Riviera. ¿Cuál es el veredicto? [Seguir leyendo]
Altro Frenchie, el restaurante italiano del chef Greg Marchand cumple todas sus promesas
La dirección más esperada de este año es sin duda Altro Frenchie, el restaurante italiano del chef Greg Marchand. Y, como era de esperar, está cumpliendo todas sus promesas. [Seguir leyendo]
Brion, la cocina de mercado de temporada de Geoffrey Lengagne con un toque bistronómico
El chef Geoffrey Lengagne abre en solitario su primer restaurante bistronómico, Brion. Un fino restaurante bistronómico para el almuerzo y un restaurante gastronómico para la cena. [Seguir leyendo]
L'Attilio Paris, refinada cocina italiana en un entorno elegante
En lugar de Dassaï, L'Attilio Paris ha abierto sus puertas con un equipo heredado de la época de Robuchon, dirigido magistralmente por Attilio Marrazzo. El chef ofrece especialidades de la región de Botte, ejecutadas con refinamiento. [Seguir leyendo]
Seeklo, el arte de las parrilladas al estilo indio regadas con cócteles, una actuación impecable
En Folie-Méricourt, Seeklo muestra el arte de la parrilla al estilo indio, regado con cócteles. Y es todo un acierto. [Seguir leyendo]
Trâm 130, la apasionante primera mesa de la chef Priscilla Trâm
¡Por fin! La Chef Priscilla Trâm ha abierto Trâm 130 en la rue Saint-Maur. Un restaurante muy esperado. ¿Cuál es el veredicto? [Seguir leyendo]
A L'Epicerie, el nuevo restaurante bistronómico del Aigle Noir de Fontainebleau
L'Aigle Noir, el histórico hotel situado frente al castillo de Fontainebleau, en Seine-et-Marne (77), estrena nuevo restaurante. "A L'Épicerie" es el nombre de este nuevo hito gastronómico de la ciudad imperial. En un marco elegante que combina historia y modernidad, el restaurante ofrece una cocina bistronómica inspirada en el terruño francés, con productos de temporada cuidadosamente seleccionados. [Seguir leyendo]
Eloi Spinnler, el chef estrella de la cadena, abre por fin su segundo restaurante, Colère (¡y es estupendo!)
El chef Eloi Spinnler, estrella de las redes sociales, abre por fin su segundo restaurante en París. Se llama Colère, es la continuación de su primer restaurante, Orgueil, y está resultando terriblemente travieso. [Seguir leyendo]
Fugue, un fabuloso descubrimiento bistronómico que merece todos los elogios
Recientemente inaugurado por Victor Baraton-Dorat y el chef Hitoshi Minatani, Fugue es uno de nuestros mejores descubrimientos de la nueva temporada culinaria. [Seguir leyendo]
Matka, el restaurante gastronómico polaco del chef Piotr Korzen
El joven chef Piotr Korzen ha abierto Matka, su primer restaurante en París, con los grandes clásicos de la cocina polaca con un toque gastronómico. [Seguir leyendo]
Lordy's Paris Club, el restaurante inglés del hotel Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel
Almuerzo en Lordy's Paris Club, el restaurante anglosajón del hotel Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel. [Seguir leyendo]
Attabler, auténtica cocina parisina de bistró a cargo del equipo Gemellus
Los hermanos Clément y Maxime Le Meur han abierto un segundo restaurante, Attabler, que celebra la auténtica cocina bistró parisina. [Seguir leyendo]
Mojju, el restaurante franco-coreano del chef Thibault Sombardier
El chef Thibault Sombardier ha inaugurado Mojju, un restaurante coreano con un toque francés. [Seguir leyendo]
Nepita, el restaurante mediterráneo del Hotel Florida, con un menú diseñado por Amandine Chaignot
La chef Amandine Chaignot es la responsable del menú mediterráneo de Nepita, el restaurante del Hotel Florida. [Seguir leyendo]
La Table du Château en Dampierre-en-Yvelines, probamos este encantador restaurante gastronómico
La Table du Château, antes conocida como La Table des Blot, es un hermoso restaurante dirigido por la chef Élisabeth Passédat. Situado en el departamento de Yvelines, frente al castillo de Dampierre, este lugar de referencia gastronómica no le dejará indiferente. Le invitamos a descubrirlo. [Seguir leyendo]
En Trou Gascon, la chef Sarah Chougnet-Strudel toma el timón del antiguo bastión de Alain Dutournier
Como un ave fénix, Au Trou Gascon, el restaurante parisino del chef Alain Dutournier, galardonado con una estrella Michelin, renace bajo la dirección de la chef Sarah Chougnet-Strudel. [Seguir leyendo]
Benihana, el restaurante teppanyaki favorito de las estrellas americanas, ahora en París
Benihana, el restaurante teppanyaki favorito de las estrellas americanas, ha abierto sus puertas en París. ¡Prepárate para el espectáculo! [Seguir leyendo]
Maison Michodière, la dirección parisina confidencial de la chef Hélène Darroze
La chef Hélène Darroze ha abierto la Maison Michodière, una dirección confidencial que sólo puede visitarse con reserva previa. [Seguir leyendo]
Bo Ranch, el enorme restaurante-bar y lugar de doma único en la región de Fontainebleau
En La Chapelle-la-Reine, a pocos minutos de Fontainebleau, en Seine-et-Marne, el Bo Ranch le sumerge en un auténtico ambiente western. El mayor rancho de Europa, este lugar único combina un acogedor restaurante-bar con una sede para competiciones de reining, todo ello en un entorno natural. Es el lugar ideal para disfrutar de una sabrosa comida, admirar a los caballos en acción y compartir momentos entrañables, ya sea en familia o con amigos, o incluso como escapada romántica. [Seguir leyendo]
Pizi, crujientes pizzas romanas del equipo Zapi
El equipo de Zapi ha abierto un segundo restaurante italiano, Pizi, donde se sirven pizzas romanas y pasta fresca en un ambiente acogedor. [Seguir leyendo]
Vandal, una gran sandwichería de bolsillo en Buttes-Chaumont
Con vistas a las Buttes-Chaumont, Vandal destaca por su diseño crudo y su carta muy, muy corta: 3 bocadillos y punto, pero especialmente traviesos. [Seguir leyendo]
Leven, la comida callejera kurda en llamas
Embárquese en un viaje a Oriente Próximo en Leven, un nuevo puesto de comida callejera kurda en el Sentier. [Seguir leyendo]
Jinchan Yokocho, el curry japonés de París
Tras el éxito de Jinchan Shokudo, la pareja franco-japonesa Alban y Miyo Cacace vuelve a la carga con la apertura de un nuevo izakaya, Jinchan Yokocho, en el que degustar reconfortantes currys japoneses. [Seguir leyendo]
Argile, bistronomía cruda del chef Romain Lamon
El chef Romain Lamon vuelve con una nueva dirección, Argile, que gira en torno a la sencillez. [Seguir leyendo]
Miglia, un acogedor restaurante italiano en la Place des Ternes
Contrariamente a lo que podría esperarse de una brasserie de la Place des Ternes, barrio chic y a veces snob de París, Miglia es un cálido restaurante italiano con un servicio atento. [Seguir leyendo]
L'Almanach Montmartre, un restaurante bistronómico y artístico en las alturas
En lo alto de la Butte Montmartre, l'Almanach Montmartre es un restaurante que combina bistronomía y arte. [Seguir leyendo]
LAVA, el restaurante bistronómico de Wilfried Romain, tan exótico como sexy
Louis Vins deja paso a LAVA, el restaurante bistronómico con influencias de otros lugares del chef Wilfried Romain. Una mesa excéntrica y francamente tentadora. [Seguir leyendo]
Izakaya Dassai, el restaurante japonés tradicional de Yannick Alléno en Beaupassage
El chef Yannick Alléno, galardonado con una estrella Michelin, abre en el encantador Beaupassage L'Izakaya Dassai, un restaurante japonés donde nos descubre sus especialidades japonesas favoritas. [Seguir leyendo]
"Des Restes": el restaurante efímero de 22 euros del chef Jean Covillault en el barrio del Marais
"Des Restes" es el nombre de este restaurante efímero que abrirá sus puertas del 26 de noviembre de 2024 al 30 de marzo de 2025 en el distrito 3ᵉ de París. Ideado por el ex concursante de Top Chef Jean Covillault, este restaurante ofrece únicamente platos elaborados con ingredientes que no se conservan, ¡todo ello en un menú asequible de 22 euros! Se lo contamos todo. [Seguir leyendo]
Osmossi de Maison Mavrommatis: el bistró griego contemporáneo con sabores mediterráneos
A dos pasos del Trocadero, en el lado de Passy, se encuentra Osmossi, el nuevo restaurante de la Maison Mavrommatis, que ofrece cocina griega contemporánea en un entorno elegante. Si es un amante de la cocina mediterránea, ¿por qué no hacer viajar a sus papilas gustativas? [Seguir leyendo]
Onyx, refinada bistronomía francesa a dos pasos de los grandes almacenes
A dos pasos de los grandes almacenes, Onyx impresiona con su pared de ágata de 4 metros y deleita con su refinada bistronomía francesa. [Seguir leyendo]
Cocoricains, ¡por fin un bistró americano de calidad en París!
¡Por fin! El auténtico bistró americano que París estaba esperando es Cocoricains, una dirección efervescente a tiro de piedra de los Grands Boulevards, regentado por dos amigos franco-americanos. [Seguir leyendo]
Nuevos brunches gastronómicos en París e Île-de-France
Descubra los nuevos brunchs divinos de París para vivir experiencias gastronómicas únicas durante el fin de semana. [Seguir leyendo]
¿Qué nueva dirección deberíamos probar hoy?
Nuevos brunches gastronómicos en París e Île-de-France
