Galettes des rois 2018 de Emmanuel Ryon para Une Glace à Paris

Por Caroline de Sortiraparis · Publicado el 21 de diciembre de 2017 a las 10:48
Gourmets, amantes de la originalidad, descubran sin más demora las galettes des rois 2018 imaginadas por Emmanuel Ryon para Une Glace à Paris.

Para la Epifanía de 2018, Emmanuel Ryon, Meilleur Ouvrier de France Glacier y Campeón del Mundo de Pastelería, y Olivier Menard, pastelero formado por Pierre Hermé, entre otros, ¡sacan toda la artillería con una inusual y única galette des rois caliente y fría para Une Glace à Paris!

Esta galette des rois helada está elaborada con hojaldre de pura mantequilla, que esconde un helado de almendra, merengues fundentes y almendras garrapiñadas. Para marcar la diferencia, Emmanuel Ryon nos dice que debe comerse templada, tras un breve tiempo en el horno, para saborear la riqueza de las combinaciones y texturas.

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Esta galette glacée sirve para 5 personas y cuesta 32 euros.

Para esta Epifanía 2018, Une Glace à Paris propone también una galette tradicional y un brioche des rois.

Para la galette clásica, los chefs proponen el famoso frangipane revisitado por Emmanuel Ryon, con hojaldre dorado, crema de almendras con sabor a vainilla y azahar.

Por último, no se pierda el húmedo Brioche des rois con azahar, fruta confitada y vainilla. Esta creación gourmet está coronada con un crujiente de almendra.

En cuanto a las judías, la pastelería ha deslizado una judía Une Glace à Paris 2018 numerada en cada galette.

Información práctica:
Galettes des rois 2018 en Une Glace à Paris
Disponibles a partir del 3 de enero de 2018
Une glace à Paris
Galette glacée:
Un tamaño para 5 personas a 32 euros
Galette classique: Un tamaño para 6 personas a 22 euros
Brioche des rois: Un tamaño para 4/5 personas a 18,50 euros
Pedidos por teléfono o en tienda.

Información práctica

Fechas y horario de apertura
De 3 de enero de 2018 a 31 de enero de 2018

× Horario aproximado: para confirmar el horario, póngase en contacto con el establecimiento.

    Ubicación

    15 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
    75004 Paris 4

    Planificador de rutas

    Información sobre accesibilidad

    Tarifas
    Brioche des Rois pour 4/5 personnes : €18.5
    Galette classique pour 6 personnes : €22
    Galette glacée pour 5 personnes : €32

    Edad recomendada
    Para todos

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