Para la Navidad de 2023, el chef Eric Frechon y Léna Thiam, la nueva Jefa de Pastelería de Le Drugstore, han ideado un elegante tronco de Navidad que nos transporta a las decoraciones navideñas. La Bûche de Noël 2023 es una mezcla de innovación y tradición, además de delicias gourmet.
El concepto de esta creación es sencillo pero atrevido: transformar las tradicionales chucherías navideñas en un tronco de Navidad desestructurado. Cada esfera de este tronco cuenta una historia de sabores y texturas. Las bolas más grandes están hechas de dacquoise de almendra y avellana, cubiertas con una ligera mousse de avellana y una inserción de limón para darles un toque de frescura. Los más pequeños esconden en su corazón un coulis de avellana gourmet que se deshace en la boca con cada bocado: ¡un praliné fluido y regresivo a más no poder!
Este postre es un homenaje a la avellana del Piamonte, ingrediente clave de nuestra pastelería. Cada elemento de este tronco se ha diseñado para realzar este fruto seco tan apreciado, creando un equilibrio perfecto entre dulzor y carácter.
Además de innovadora, la Bûche de Noël du Drugstore es un guiño a la magia de las fiestas. Su diseño evoca la alegría y la convivencia de las comidas navideñas, convirtiéndolo en algo más que un postre, sino en parte integrante de la decoración de la mesa.
Disponible por platos en el restaurante o a la venta en la tienda, este tronco cuesta 39 euros para cuatro personas. Es una oportunidad única para descubrir una interpretación moderna de los sabores tradicionales navideños y añadir un toque de originalidad a su mesa festiva.
En resumen, la Bûche de Noël de Drugstore 2023 tiene algo para todos los gustos. Es el fruto de una colaboración entre pasión y saber hacer, un puente entre tradición y modernidad. Esta creación en forma de chuchería está esperando a ser descubierta y compartida, aportando un poco de magia navideña a todos los hogares.
Fechas y horario de apertura
Desde el 27 de noviembre de 2023
Ubicación
Restaurante LE Drugstore
133 Avenue des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Tarifas
Bûche 4 personnes : €39
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.restaurant-le-drugstore.com
