Cada año, la Maison Lenôtre redobla sus esfuerzos para deleitar y sorprender a nuestras papilas gustativas durante las fiestas. Este año, es en su Bûche Gemmes donde nuestras papilas gustativas quedan encantadas.
Para esta nueva colección festiva, Guy Krenzer y Etienne Leroy, jefe de creación de dulces y campeón del mundo de pastelería, le llevan de viaje a través de las decoraciones navideñas y sus famosas coronas. Déjese llevar por la generosidad y el compartir. ¡Déjese seducir por estas obras maestras de la pastelería!
Disponible a partir del 18 de diciembre en las boutiques Lenôtre, esta creación lujosa y refinada revisita la corona de Adviento con sabores que combinan chocolate, cítricos y la sutil frescura de las hojas de lima kaffir. Inspirada en la corona de Adviento, esta creación de 190 euros para 8 personas evoca el símbolo universal de la acogida y la generosidad. Étienne Leroy ha imaginado este tronco como una joya para compartir, donde cada detalle evoca la maestría del joyero. Las decoraciones de chocolate, cinceladas como metal precioso, adornan una composición rica en texturas y sabores.
En el corazón de este tronco hay un equilibrio perfecto:
Recuerdos de Navidad Tronco de Avellana y Caramelo: Suave y crujiente, este tronco tiene un crujiente centro de avellana, realzado por delicadas notas de caramelo con flor de sal y praliné. La mousse de avellana y el ganache añaden profundidad de sabor. Precio: 48 euros (4 personas), 69 euros (6 personas), 90 euros (8 personas), 10 euros por tronco.
Bûche en haut des cimes, Castaña y Grosella negra: Una sublime combinación de castaña y grosella negra. El divino corazón de crema de castañas se mezcla armoniosamente con el confit de grosella negra y los trozos de castaña. Una exquisita decoración para deleitar tanto la vista como el paladar. Precio: 48 euros (4 pers.), 60 euros (6 pers.), 90 euros (8 pers.), 10 euros por tronco.
Tronco de Navidad bajo la Nieve, Chocolate y Caramelo: La combinación de chocolate negro y caramelo, con una mousse de chocolate negro y caramelo, se realza con un fino crujiente de almendra y avellana. El malvavisco en forma de nieve añade un toque de cuento de hadas. Precio: 48 € (4 pers.), 69 € (6 pers.), 90 € (8 pers.), 10 € por tronco.
Jardín de cítricos, tronco de limón yuzu y vainilla: Ácido y dulce, este tronco juega a los contrastes con su centro de limón yuzu, su mousse de vainilla Bourbon de Madagascar y su suave galleta de joconde. Una auténtica delicia invernal. Precio: 48 € (4 personas), 69 € (6 personas), 90 € (8 personas), 10 € por tronco.
Tronco de Nochebuena, Frambuesa y Vainilla: El centro de frambuesa, combinado con un crujiente de duja, se envuelve en una aireada mousse de fromage blanc. Una delicia para los golosos. Precio: 48 euros (4 personas), 69 euros (6 personas), 90 euros (8 personas), 10 euros por tronco.
Tortilla noruega: el chef heladero Jean-Louis Bellemans revisita este icónico postre helado con un cremoso helado de vainilla Madagascar Bourbon. El toque final lo pone un merengue italiano dorado. Precio: 69 € (6 personas).
Bûche Palais des glaces: El delicado sorbete de pera, combinado con helado de castaña, se realza con una crema de castañas y trozos de castañas glaseadas. Un postre helado refinado. Precio: 69 euros (6/7 personas).
Estas creaciones, disponibles a partir del 4 de diciembre para los troncos y a partir del 18 de diciembre para los troncos para compartir, reflejan un saber hacer excepcional. Una vez más, Lenôtre lleva la magia de la Navidad a nuestras mesas festivas. Le aconsejamos que no tarde en hacer su elección, ya que estas delicias son muy apreciadas.
¡Felices fiestas a todos!
Fechas y horario de apertura
De 6 de diciembre de 2023 a 1 de enero de 2024
Ubicación
Lenôtre - Victor Hugo
48 Avenue Victor Hugo
75116 Paris 16
Información sobre accesibilidad
Tarifas
Bûchettes : €10.5
Bûches : €48 - €190
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.lenotre.com
Reservas
www.lenotre.com
