Es tiempo de risas y canciones. Las fiestas de fin de año impregnan París con su magia de cuento de hadas, transportándonos a un ambiente alegre que encarna el placer de dar y la alegría de recibir. Este periodo festivo está marcado por dulces atenciones a nuestros seres queridos, desde regalos navideños hasta banquetes gastronómicos. Jóvenes y mayores pueden aprovechar los numerosos eventos que se ofrecen en la región parisina para crear recuerdos que durarán toda la vida.
También es la ocasión de descubrir las sublimes creaciones festivas de nuestros pasteleros y sus brigadas en algunas de las mejores direcciones de la capital. Además, el Café de la Paix, emblemático establecimiento parisino, se suma al espíritu festivo y presenta no sólo su chalet gastronómico, sino también un delicioso tronco de Navidad que le transportará literalmente a la infancia.
Elequipo del Café de la Paix ha ideado un tronco en trampantojo con un osito de pel uche rodeado de regalos, todo de chocolate y sentado sobre un tronco cubierto de nieve cuya corteza lleva estampado el emblema de la dirección. Es una creación que rinde homenaje a la infancia, con un aspecto ligeramente vintage que recuerda el encanto de una Navidad pasada de moda. En el interior del osito se esconde una pequeña sorpresa bajo su capa de chocolate con leche y chocolate rubio Dulcey, con bolitas crujientes de tres chocolates (rubio Dulcey, chocolate negro y chocolate blanco). Con ellas se puede dar un toque crujiente adicional a las diferentes porciones.
Y ya que estamos, ¿qué encontramos en esta creación regresiva? Pues los sabores de la infancia. Con este tronco, Le Café de la Paix ha conseguido acercar a las generaciones ofreciendo suficientes delicias para que las disfruten grandes y pequeños, pero conservando un toque ligero para adaptarse a los adultos menos golosos.
Bajo una mousse aireada y ligeramente azucarada de vainilla de Madacasgar ecológica, se encuentra una crema de nueces pecanas, con la cantidad justa de caramelo de mantequilla salada para añadir notas reconfortantes sin sobrecargar el conjunto, y una capa de praliné feuillantine con nueces pecanas caramelizadas para añadir un toque crujiente, todo ello descansando sobre una galleta de vainilla. El conjunto está bien equilibrado y es una buena opción para ofrecer a los invitados un tronco que les sorprenderá por su atractivo estético y que, al mismo tiempo, gustará al mayor número posible de personas. Además, los pequeños regalos de chocolate pueden servirse con café al final de la comida.
Este tronco de Navidad para 6-8 personas tiene un precio de 85 euros y se puede encargar con al menos 48 horas de antelación en el Café de la Paix del 16 al 31 de diciembre de 2024.
Fechas y horario de apertura
De 16 de diciembre de 2024 a 31 de diciembre de 2024
Ubicación
Café de la Paix
5 Place de l'Opéra
75009 Paris 9
Información sobre accesibilidad
Tarifas
Buche 6/8 personnes à pré-commander 48h avant : €85
Sitio web oficial
www.cafedelapaix.fr
