El Clos des Chaufourniers toma su nombre de la calle por la que desciende la Butte Bergeyre: sí, para este viñedo parisino no hay una gran historia que contar detrás, ni un pasado vitícola en el distrito que destacar, como es el caso del Clos des Morillons, en el Parc Georges Brassens, el Clos de Montmartre o el viñedo de Bercy.
Aunque París fue una de las regiones vinícolas más importantes hace unos siglos, hoy no queda ni rastro de ella, aparte de los pequeños viñedos que se replantaron en el siglo XX en recuerdo del pasado vinícola de la región. En la Butte Bergeyre, ¿quizás haya oído hablar del bonito jardín compartido y de su magnífica vista sobre Montmartre? Si es así, está de suerte, porque es aquí donde se esconden las viñas de la Butte, más conocida como el Clos des Chaufourniers.
En total, son más de 150 cepas, mezcla de las variedades sauvignon, chardonnay, moscatel, pinot noir y chasselas, que cubren unos 600 m² de viñedo, todas ellas plantadas en 1995. La historia cuenta que fue un jardinero del Ayuntamiento de París quien plantó la primera vid en este jardín, para ver si daba algún resultado (según el Ayuntamiento de París). Los viñedos no se vendimian necesariamente todos los años, y no están abiertos a los visitantes: sin embargo, podrá echarles un vistazo si tiene la suerte de visitar el Jardin Partagé de la Butte Bergeyre, que suele estar abierto todos los domingos por la tarde, aunque a veces encuentre la verja cerrada. Eso no significa que no pueda probar suerte y descubrir los viñedos más confidenciales de la capital, encaramados a unos 100 metros de altura y con vistas al Sacré-Cœur.
Ubicación
Jardín compartido Butte Bergeyre
78 Rue Georges Lardennois
75019 Paris 19
