Nõudlikele ostjatele ja tervislikku elustiili järgivatele inimestele on uus aadress, mille peaksite lisama oma restoranide nimekirja, mida tuleks kiiremas korras proovida. See on Ensuite, uus laps rue des petits-champs'i kvartalis. See restoran pakub tervislikku gurmeekööki kogu nädala vältel, aga laupäeviti ka rikkalikku brunchi. Iga roog läbib siin eeskujuliku rangusega loodusraviõpetaja Anne-Flore Martinezi kontrolli, et tagada toitaineliselt tasakaalustatud ja maitserikas söök. 
See restoran on lugu Jonathanist, Borisest ja Alexandrist, kolmest sõbrast ärikoolist, kes läksid teineteise leidmiseks eraldi teed. Üks läks Los Angelesse, teine New Yorki ja viimane Austraaliasse. Igaüks neist on sukeldunud linna ja riiki, kus ta oma hambad lõikas. Nad said kokku Dubais, maailma ainsas seitsmetärnihotellis Burj Al Arab Jumeirah, enne kui nad naasid Prantsusmaale, et luua Pariisis oma kontseptsioon Ensuite.
Oma välismaistele kogemustele tuginedes on nad välja töötanud sõbraliku koha, mis pakub nii tervislikku kui ka gurmee-kööki. Usalduse märgiks valmistatakse või õigemini pannakse toidud kokku teie silme ees. Restoranil on ka see eelis, et ta kohaneb oma klientide erinevate nõudmistega. Nii et kui olete vegan, gluteenivaba või lihtsalt ei meeldi teile mõni roa element, siis asendame teile mittesobiva toidu millegi sellisega, mis teile paremini maitseb. Ühesõnaga, saate oma menüüd isikupärastada nii, nagu soovite.
Selle restorani teine suurepärane omadus on tema mahlad. Siin ei ole mahlapressi, vaid ainultmahlapress. Ja miks see nii on? Sest teie mahl on külmpressitud, mis säilitab kasutatud puu- ja köögiviljade vitamiinid. Tulemuseks on rikkalikult maitsestatud jook, millele ei ole vaja suhkrut lisada, ja see on lihtsalt hea. Iga mahla voorused on menüüs täpsustatud, nii et kui soovite tugevdada oma immuunsüsteemi, võite valida Pick-Up (punane õun, pirn, valge viinamarja ja vanilje); kui soovite detox-joogi, soovitame tungivalt Rehab (lehtkapsas, brokkoli, vanaõun, kurk ja laim); ja lõpuks saate oma akusid laadida energiasäästvate mahlade abil.
Siin me ei kokkuhoiakuid kvaliteedi ega isegi mitte kvantiteedi osas. Kui julgete laupäeval Ensuite'ile minna, saate nautida rikkalikku ja tervislikku brunchi, mis ärritab teie maitsemeeli. Pakkumisel on kaks menüüd: linnumenüü hinnaga 19,90 eurot, mis sisaldab mahla, puuviljasalatit, pearooga koos munaprae või pošeeritud munaga, lisaks saiakesi, leiba, moosi, mett ja piiramatut teed või kohvi. Teine menüü, Eagle (24,90 eurot), pakub sama, millele lisandub magustoit.
Valida saab sooja roa, mis koosneb aurutatud grillitud kartulitest, Provence'i ürtidega kanast, punasest paprikast, seentest peterselli ja šalottsibulaga, petersellist ja koriandrist, ning kahe külma roa vahel, millest esimene on duo: kinoa ürtidega, sidrunis marineeritud poolküpsetatud lõhe, mille juurde kuulub mesclun noorte võrsete, redise, roheliste õunte ja punase sibula seguga. Teine, sertifitseeritud vegan, pakub samuti kinoat ürtidega, seekord koos lehtkapsli ja kiiviga, seente, peterselli ja šalottsibulaga, avokaado, kõrvitsaseemnete ja granaatõunaga.
Need, kes on armunud Kotka menüüsse, saavad valida erinevate energiakausside või kookospiima retseptist valmistatud pannkookide vahel, mis sobivad kõigile. Esimeste seas on kohustuslik proovida acai kaussi, mis koosneb acai viljalihast ja banaanist, mis on segatud kiivi, omatehtud granola, pekaanipähklite, mee ja jõhvikatega. Magusat noodi, mis lõpetab teie brunchi stiilselt. 
See on looduse moodi, kas pole?
Praktiline teave
Siis
Avatud esmaspäevast laupäevani
9.00 kuni 19.00
Laupäevane brunch 11.00 kuni 14.30
27 rue des petits-champs 75001 Paris
Registreeri
Registreeri
Koht
Siis
27 Rue des Petits Champs
75002 Paris 2
Juurdepääs
Metro Pyramides (liinid 7 ja 14) või Bourse (liin 3)
Hinnad
Menu Bird : €19.9
Menu Eagle : €24.9
Rohkem informatsiooni
Laupäevane brunch kell 11.00-14.30.
