Kummaline aadress on saabunud aadressil 25, rue Victor Massé, Pigalle'i lähedal. Salapärane küünlavalgeline eskiis tõmbab möödujate uudishimulikke pilke. Pilk läbi akna paljastab vaoshoitud leti, mille taga on baarmen hõivatud. Koht on lihtsalt liiga hea, et meid peatada: lükkame ukse lahti ja meie uudishimu saab kohe rahuldatud. Nüüd leiame end Yagōst, intiimsest ja ebatavalisest baarist, mis on Pigalle'i võlu lipulaev.
Kohe, kui sisened, langed selle uue koha, mis on Monkey teine aadress, lummuse alla. Valgustatud roosa marmorist leti, terrakotavärviliste kaarikute all laiuvad viinaridad ja isegi kuldse mosaiigiga ümbritsetud pole dance baar... seda on esimene atmosfäär, mida Yagō meile pakub.
Seejärel kutsutakse meid üles hargnema vasakule, et avastada boudoari stiilis salong, mis on sametist, gobeläänidest ja padjadest koosnevas keerises. See on peaaegu nagu filmis, Belle Epoque'i bordelli südames. Siit leiate kõik, mis teeb Pigalle'i nii võluvaks, piirkonna, mis on nii trendikas kui ka lämbe ja mis meid võlub.
Baaris raputab personal hoolega uusi kokteile, mis muutuvad vastavalt aastaajale. Mõned neist on inspireeritud tuntud retseptidest, kuid neid on muudetud kaugete maitsetega. Näiteks nende enda versioon Cosmopolitanist, mille viina on immutatud Bissap & Combawa, yuzu ja granaatõunamahlaga. Meile meeldib ka jasmiini, pirnimahla, sidruni, suhkrusiirupi ja šampanjaga immutatud džinn, mis on kergem kui Cosmopolitan.
Matcha armastajad on rõõmsad, kui saavad maitsta loomingut, mis tähistab nende lemmikteed viski, mee ja yuzuga, mida tuleb kindlasti proovida. Lõpetuseks, veel üks kokteil, mida ei tohi vahele jätta, on valge rummi, Umeshu (ploomiliköör) ja ploomimahlaga valmistatud kokteil: väga puuviljane ja maitsev, see peaks rõõmustama magushambaid.
Nende rafineeritud loomingutega kaasnevalt kutsub Yagō meid proovima toorel kalal põhinevat Nikkei kööki. Mõnele võib see tulla üllatusena, kuid te leiate, et kokteilid sobivad väga hästi erinevate roogadega. Toro tuunikala sashimi vürtsika miso'ga on just õiges koguses vürtsi, nii et see sobib isegi neile, kes ei ole liiga harjunud vürtsikate maitsetega, ja kala sõna otseses mõttes sulab suus. Meile meeldib ka põletatud merikoger ja aji limòn sashimi, mis võrgutas meid oma pepi ja kergelt grillitud, krõbedate maitsetega. Igal juhul soovitame usaldada Yagōle, et ta mõtleks kastist väljapoole.
Juba ainuüksi see oleks teinud Yagōst meie silmis lemmikkoha. Kuid baar eelistab kontseptsiooni veelgi kaugemale viia. Kas mäletate sissepääsu juures asuvat pole dancing sektsiooni? Noh, kui sa soovid seda proovida või oma talenti demonstreerida, siis oled teretulnud seda kasutama! Ja see pole veel kõik, sest saal elab ka DJ-settidega ning nädalavahetustel toimuvad burlesk-õhtud ja drag-queen-showd. Nagu näete, on see koht, kuhu minna, kui soovite Pigalle'is täiuslikku õhtut veeta!
Koht
Yagō
25 Rue Victor Massé
75009 Paris 9
Juurdepääs
Metro Pigalle (liinid 2 ja 12)
Hinnad
Tapas : €12 - €16
Cocktail : €14
