Olgem ausad, jaapani restoranidest pole Pariisis puudust, kuid mitte kõik neist ei ole seda väärt. Kui te ei taha pettuda ja kogeda tõelist gurmee-ekskursiooni tõusva päikese maal, siis pöörduge ühele pealinna märkamatule aadressile: Kifuné.
See väike traditsiooniline, nikerdatud puitfrontiga restoran avas oma uksed 30 aastat tagasi 17. linnaosas Porte Maillot'st vaid kiviviske kaugusel.
Sellest ajast alates on Kifuné muutunud populaarseks kohaks nii jaapani maitsete austajate kui ka jaapanlaste endi seas.
Sake marineeritud karbid
Tuleb öelda, et kõik on olemas selleks, et teil oleks meeldiv ja maitsev aeg. Kõigepealt on jaapanikeelne tervitus, millele järgnevad traditsioonilistes kimonodes ja getades kelnerid, kes tunglevad tuppa, alati naeratades.
Söögisaalis on mitu võimalust, kas põhisöögisaalis või väikeses nurgas, mis on väga populaarne, või isegi baaris, kus saab vaadata, kuidas kokk töötab ja kala hoolikalt tükeldab. Meie jaoks saab see olema baar, pole midagi paremat kui head lõhnad ja taldrikute paraad meie silme ees, mis paneb suu vett jooksma.
Kifuné pakub laia valikut roogasid, sealhulgas vältimatut värsket sushit ja sashimit lõhe, rasvase tuuni või angerjaga, samuti agemonos, yakimonos ja nimonos.
Krevetid tempura
Meie omalt poolt valisime traditsioonilised toidud, nagu näiteks uskumatu taldrik sakes marineeritud karbid. Seda tuleb kindlasti proovida! Teine populaarne eelroog sel õhtul oli praetud baklažaan misoga.
Degusteerimine jätkub suurejoonelise krevetitempuuraga, millele järgnevad kanafritüürid.
Muidu pakub Kifuné ka nattōl põhinevaid roogi, aga ka kaheksajalga ja seepia või bonito tataki.
Lõpetuseks ei ole Kifuné unustanud ka magusaisu, sest tema mochis on väga maitsvad ja unustamatud. Saadaval on mitmeid maitseid: yuzu, punased oad või šokolaad.
Šokolaadi mochi
Parim osa? Lai valik sake'i, mis rõõmustab ka kõige nõudlikumaid maitseid!
Värsked, gastronoomilised ja autentsed Kifuné toidud võlusid täielikult meie maitsemeeli, paljastades uskumatuid, joovastavaid maitseid. Soovitame siiski tungivalt ette broneerida.
Koht
Kifuné
44 Rue Saint-Ferdinand
75017 Paris 17
Ametlik sait
kifune.fr
Reservatsioonid
0145721119
