Siin on aadress, mida Hauts-de-Seine'i piirkonnas avastavad head liha armastavad gurmaanid. Suunake Courbevoie'sse, mitte kaugel La Défense'ist, ja lükake lahti Tomahawk'i uksed, halal-restorani, mis rõõmustab lihasööjate isu. Siit leiad menüü, mis oskab mängida meie lemmikute kiuste, esitledes erakordset liha , sealhulgas wagyu veiseliha, ning erinevaid toiduvalmistamisviise. Grillitud liha, burgerid, suitsutatud või laagerdatud liha: siin rahuldatakse lihasööjate iha fusion-köögiga. Restoran pakub ka lastemenüüd , mis koosneb pearoast, magustoidust ja joogist hinnaga 13 eurot.
Söögi kõrvale leiate 100% alkoholivaba menüüst suure valiku jooke, kus on palju alternatiive. Näiteks veini asemel leiad Le Petit Béret'i loodud aperitiive, kokteilide puhul aga alkoholivabasid retsepte, mis on loomingulised.
Alustuseks on leidlik menüü, mis pakub rafineeritud roogasid, mis on inspireeritud Aasiast, kuid mitte ainult. Gua Bao, Burrata trühvlitega, guacamole, briskettpallid... kõik hõrgutised, mida jagada (või mitte) selle gurmee sissejuhatuseks. Laagerdunud liha fännid ei taha jätta vahele Nigiri crispy (16 eurot), kolmekesi serveeritav uuesti leiutatud sushi, mille kaunilt tasakaalustatud tekstuuris on arantiinilaadne paneeritud riisikook, mille peal on laagerdunud ja lakitud rubia gallega, mille peal on mustad seened ja praetud sibul. Miso ja yakinuku majoneesikaste vürtsitab asja.
Siis on aeg minna asja tuumani, kus on liharoad. Kuigi hinnad on õhtusöögi puhul suhteliselt kõrged (lõunasöögi puhul on menüü taskukohasem), on kvaliteet tipptasemel. Suitsuliha austajatele panevad suu vett jooksma Black Angus brisketid (35 eurot).
Neid õhukesi rinnaviilusid suitsutatakse 12 tundi ja need sulavad sõna otseses mõttes suus. Grillitud liha armastajad ei taha jätta vahele Black Angus Picanha (39 eurot), mis on hautatud nii, et annab meile peaaegu krõbeda väliskesta, säilitades samal ajal mahlase keskosa koos peene rasvakihiga. Mis puutub lisanditesse, siis valime kodused friikartulid ja kartulipüree.
Magustoit saab olema söögi suur üllatus, mitte ainult kuivjää kasutamise, vaid ka 100 % koduse loomingu peenuse tõttu. Tomahawk-tüüpi Millefeuille (15 eurot) on tõeliselt regressiivne maiuspala, mille krõmpsuv pralinee on just selline, nagu meile meeldib, ja kreemjas mousseline, mis on kaetud mascarpone chantillyga.
Neile, kes eelistavad lõpetada värskemal noodil, võiks olla õige valik kookos (14€), mida serveeritakse pooleldi kookospähklis, mille kohev biskviit on kaetud kookosekreemi ja mangokulisandiga. Mõlemal juhul saime nautida vähese suhkrusisaldusega maiustusi, mis olid nii maitsvad kui ka piisavalt kerged, et mitte koormata meid pärast rikkalikku õhtusööki.
Koht
Tomahawk restoran
15 Rue de l'Abreuvoir
92400 Courbevoie
Juurdepääs
Esplanade de La Défense (liin 1)
Ametlik sait
www.instagram.com
