Pärast palkide hooaega tuleb vältimatute, maitsvate galettes des Rois'e hooaeg. Ja nagu alati, on neid palju, et meid ahvatleda. Alates traditsioonilisest frangipane galette' ist kuni originaalsemate šokolaadiga galette'id eni ... igal aastal teevad kondiitrid kõik endast oleneva, et rahuldada ja üllatada isegi kõige nõudlikumate gurmaanide maitsemeeli.
Aga kuidas valida see galette, mis rõõmustab kõige rohkem inimesi? Igal aastal toimub üks võistlus teise järel Pariisi piirkonna parima mandli galette'i leidmiseks. Pärast Suur-Pariisi pagarite ja kondiitrite liidu poolt Hauts-de-Seine'i pagariärile korraldatud konkurssi, millele järgnesid Val-d'Oise'i ja Seine-et-Marne'i konkursid, tuleb nüüd Essonne'i käsitöökoja poolt välja mõeldud konkurss. Iga aasta lõpus koguneb žürii, et valida departemangu parim mandlikook.
Pärast arvukate galettide degusteerimist ja võrdlemist kuulutas žürii mõned päevad tagasi välja võitjad, kes premeerisid Athis-Monsis asuvat pagaritöökoda . Magusasõbrad peavad 2024. aastal Essonne'i parima mandlikoogi maitsmiseks minema pagariärisse"Les Petits Gourmands"!
Stéphane Guichard ja Solange Furtado võitsid konkursi vastavalt kategooriates "ettevõtte juhid " ja "töötajad " tänu oma kahele galetile, mis olid nii krõbedad kui ka maitsvad.
Ettevõttejuhtide kategoorias saavutas teise koha Vincent Kimpe Etréchy-Essonne 'i pagariärist"Les Gourmets d'Etrechy", kellele järgnes Fabrice Pottier Marcoussis'i pagariärist"Maison Pottier".
Lõpuks võitis kategoorias "Õpipoiss " esimese koha noor Sonia Deboucha Fleury-Mérogis asuvastBoulangerie de Fleury'st. Palju õnne neile kõigile!
Ametlik sait
www.cma-essonne.fr
