Copperbay Lancaster: epätavallinen baari, jossa on makeita ja suolaisia Välimeren inspiroimia cocktaileja.

Jos pidät epätavallisista cocktaileista, tässä on uusi konsepti, joka voi sammuttaa löytämisen janosi. Copperbay Lancasterissa on epätavallinen ruokalista, jossa on Välimeren alueen makujen innoittamia makeita ja suolaisia erikoisuuksia.

Tapenade, Pastel de Nata, Tiramisu... kaikki mieleenpainuvia nimiä makuhermojen kiusaamiseksi. Mutta tässä on yllätys: näitä erikoisuuksia, jotka ovat yksi lemmikkimme, ei voi syödä, vaan ne on nautittava. Kyllä, mixologian ystävät, tässä on cocktail-kokemus, joka on kaukana tavallisesta. Ei kaukana Champs-Elysées-kadulta, Rue de Berri -kadulla sijaitsevassaHôtel Lancasterissa on hämmästyttävä baari, Copperbay. Täällä lähdemme Pariisista Välimeren altaaseen ja tarjoilemme epätavallisia ja kiehtovia cocktail-luomuksia, jotka heijastavat näiden aurinkoisten maiden, joissa elämä on hyvää, lippulaivojen erikoisuuksia.

Provencen tuoksuvasta tapenadista cocktail-muodossa Tahini-muodossa olevaan Pisco souriin, kaikki tämä piti uskaltaa... ja Copperbay on tehnyt sen! Jos tunnet olosi seikkailunhaluiseksi, voit löytää todellisen sekoituskokemuksen, joka leikittelee sekä makuilla että tekstuureilla herättääkseen henkiin muistomme tutuista matkakohteista ja stimuloidakseen mielikuvitustamme meille vielä tuntemattomista kohteista.

Varo niitä, jotka ovat edelleen kiintyneitä kaikkein klassisimpiin resepteihin, tämä paikka on suunniteltu viemään sinut pois totutulta polulta. Ja kun janoat odottamatonta, valinta on vaikea. Ruokalista on jaettu makeisiin ja suolaisiin erikoisuuksiin, jotka kaikki ovat kiehtovia.
Päätämme lopulta ja valitsemme Milano Torino revisited (Campari, jossa on raz el-hanout, appelsiinimehua,porkkanamehua, verjuicea, soodaa, raparperikatkeroa) muistuttaaksemme marokkolaisen Casablancan kaupungin puoliksi modernia, puoliksi perinteistä henkeä. Luomus, jonka katkeruutta kompensoivat mausteiden maustamat mausteet vetoavat luonteikkaisiin cocktailien ystäviin.

Rakastamme myös espanjalaisten tapasbaarien Pan con Tomatea (3S-ohra-shochu, passata, sitruunamehu, valkoinen balsamico, paahdettu valkosipuli ja oliivikatkerot) cocktail-muodossa: se on kuin Bloody Mary, mutta raikkaampi ja ohuempi, ja siinä on paahtoleipää muistuttavia paahteisia korostuksia. Kolmas "suolainen" cocktail kiinnitti huomiomme: Peperonata (Tio Pepe, Noilly Prat Dry, kirkastettua punaista paprikaa, inkiväärikombuchaa, laakerinjuurta ja timjamia, verjuice ), joka vie meidät Italiaan yhdistelemällä punaista paprikaa ja yrttisiä sävyjä, mikä on kaiku auringonpaahteisesta gastronomiasta, joka on yksi suosikeistamme.

Välimeren rannoille eivät vie meidät vain cocktailit! Tarjolla on myös laaja tapas-menu, jonka reseptit vaihtuvat säännöllisesti. Vierailumme aikaan oli vielä intiaanikesä, ja nautimme accras-, ceviche- ja vihannestempuraa hyödyntäen kauden viimeisiä kauniita päiviä!

Makeanhampaat, emme ole unohtaneet teitä! Entäpä Välimeren alueen makeisten inspiroimia cocktaileja? Mielestämme paras valinta on Tiramisu (Metaxa 7, jossa on kaakaonibsejä, Amarettoa, kotitekoista vaniljasiirappia, kahvia, kylmäkahvilikööriä, kermaa), joka on ehdoton valinta ja jolla on monia harrastajia. Tässä olemme uskollisesti jäljentäneet tämän lippulaivajälkiruoan cocktail-muodossa! Tämä mascarponella kirkastettu luomus toistaa jopa tiramisun kermaisuuden - se on menestys.

Pastel de Nata (tummaa rommia, punaista portviiniä, kokonaista kananmunaa, samettista falernumia, kanelia ) ei vedä vertoja! Tämä kuuluisan portugalilaisen leivonnaisen innoittama cocktail on toinen taantuva nautinto, jossa on kermainen rakenne ja herkullisia kanelin ja vaniljan sävyjä.

Lupaus on pidetty: Copperbay Lancaster on onnistunut haasteessaan viedä meidät cocktaileillaan Välimerelle!