Pariisissa cocktailin ystäville on tarjollaepätavallisia osoitteita, jotka jatkuvasti laajentavat luovuuden ja tekniikan rajoja tarjotakseen ainutlaatuisia mixologisia kokemuksia. Ja nyt on pääkaupungin upouuden paikan vuoro tarjota meille kiehtova konsepti. Honey Moon sijaitsee Pariisin 11. kaupunginosassa.
Täällä on sekä viihtyisä että trendikäs sisustus, jonka retrotunnelma vie meidät takaisin diskovuosiin, kun taas osoite värähtelee yhdeksänkymmentäluvun soittolistan tahdissa. Arkkitehti Juliette Rubelin suunnitteleman baarin sisustus on saanut inspiraationsa nykyaikaisesta postmodernismista, ja siinä sekoitetaan omaperäisiä muotoja ja taiteellisia motiiveja kuparin, hapettuneen vihreän ja violetin sävyihin, unohtamatta monivärisiä neonvaloja. Baaritiskin takana lukuisat hanat korvaavat tavanomaiset pullorivit. Silti tämä ei ole olutbaari. Se on The Honey Moon in hämmästyttävä konsepti: cocktaileja tynnyrissä.
Okei, se on omaperäistä, mutta miksi cocktaileja tynnyrissä? Ajatuksena on hyödyntää kypsytysprosessia sekoitustekniikan hyödyksi. Olemme siis luovuuden ja tieteellisemmän tietotaidon risteyksessä. Reseptejä mukautetaan uudelleen niiden edetessä, ja ne hiilihapotetaan ja kypsytetään huolellisesti. Kärsimättömimmät meistä eivät ole varmasti jättäneet huomiotta, että baarissa, jossa cocktaileja tarjoillaan tynnyrissä, pitäisi olla nopeampi palvelu.
Koktailit, joita saimme kokeilla. Valikoimassa on paljon klassikoita: Sex on the Beach, Margarita, Pina Colada, Mojito.... Mutta nämä cocktailit ovat valovuosia edellä siitä, mitä tavallisesta baarista löytyy. Täällä jokainen cocktail on huolella muokattu uudelleen, jotta voidaan tarjota yhä innovatiivisempia makuja!
Talon erikoisuutena on antaa cocktailillesi twist, lisäämällä kuplia, happamuutta tai molempia. Itse asiassa cocktail-valikoima on suunniteltu näin: bubble/citrus, ei bubbles/citrus, bubbles/no citrus ja ei bubbles/no citrus. Tuloksena on valikoima cocktaileja, jotka ovat maultaan yllättäviä ja erittäin miellyttäviä makuelämyksiä. Erityismaininnan ansaitsee mojito, joka on paras tähän mennessä löytämistämme, ja se on valovuosien päässä siitä, mitä teet kotona tai nautit keskivertobaarissa. Pidämme myös Fino Coladasta (Pina Colada revisited) ja viinilistasta, joka sisältää myös tynnyristä saatavaa viiniä, mukaan lukien erityisen maukasta appelsiiniviiniä Alsacesta.
Nämä tynnyrissä juotavat cocktailit antavat baarimikoille myös aikaa jutella asiakkaidensa kanssa, aikaa, jota he säästävät, kun he eivät valmistele cocktailejaan hetken mielijohteesta, ja se on silti varsin miellyttävää.
Nyt sinun ei tarvitse kuin ottaa itse selvää!
Päivämäärät ja aikataulut
- 24. lokakuu 2023 At 31. joulukuu 2027
Paikka
Hunajainen kuu
15 Rue Saint Sabin
75011 Paris 11
Pääsy
Bastillen metro (linjat 1, 5 ja 8)
Virallinen sivusto
www.thehoneymoonparis.com
