Aivan Le Bouillon Racinen naapurissa, tässä Chartierin veljesten vuonna 1906 Latinalaisen kaupunginosan, Odéonin ja Saint Michelin välissä perustamassa jugendtyylisessä laitoksessa on juuri avattu Le Bar du Bouillon.
Viini- ja tapasbaarissa on viihtyisä tunnelma, joka saa sinut tuntemaan olosi heti kotoisaksi. Voit valita klassisten pöytien tai pienen lounge-alueen välillä, jossa voit rentoutua nojatuoleissa. Pidämme erityisestilämpimästä, värikkäästä sisustuksesta. Keskellä on suuri baari jahieno viinikellari, jossa voit löytää erittäin hyviä vuosikertoja. Istu alas ja anna Benjamin Buttnerin, viiniasiantuntijan, opastaa sinua, sillä hän auttoi meitä löytämään herkullisia juomia.
Hän on omistaja Luc Morandin oikea käsi, ja hänen päähuolensa on varmistaa, että sinulla on hauskaa.
Viinilistallaon peräti 250 viitettä, jotka on tietenkin luokiteltu alueittain, mutta ennen kaikkea korostetaan pienten ja suurten tuottajien nimiä.
Näiden herkullisten juomien seuraksi on tarjolla monipuolinen ja maukas tapas-menu. Kokeilimme Comptoir du Caviarin taramaa merisiilikorallilla (9 €),kotitekoista ankan hanhenmaksaruokaa (12 €) ja pâté en croûtea (7 €), joka jäi makuhermoihimme. Tarjolla on myös 12 kuukautta kypsytettyä Cecina de Leonin naudan kinkkua (9 €) sekä meribassin ja kampasimpukan carpaccio tryffeliöljyllä (12 €).
Lämpimistä tapaksistajapanilaistyylinen lasitettu ankerias Vénéré-riisirisotonkera (14 €) yllätti meidät iloisesti, ja Port en Bessinin kampasimpukat sellerisoseen ja tryffeliöljyn kera (12 €) vakuuttivat meidät.
Jos haluat mieluummin lihaa, anna hunajaan ja sitruunaruohoon lakatun kanan tikkareiden (8 €) tai Masse-lajikkeen ankanrinta- ja hanhenmaksa-vartaan (12 €) houkutella itseäsi. Herkuttelijoita ei ole unohdettu, sillä tarjolla on suklaamoussea (5 €), crème brûléea (4 €) ja Pedonen jäätelöä.Bar du Bouillon on yksi niistä "coup de coeur" -osoitteista, joista pidämme juuri niin kuin me haluamme.
Paikka on lämminhenkinen ja viihtyisä, ja viini- ja ruokalistat ovat huippuluokkaa.
Kaikki tämä rikkomatta pankkia. Mene sinne silmät kiinni!
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 23. marraskuu 2024
Paikka
Le Bar du Bouillon
3 Rue Racine
75006 Paris 6
Pääsy
Odéon
Hinnat
Le sucré : €3 - €5
Le verre de vin : €6 - €13
Tapas froides : €7 - €12
Tapas chaudes : €7 - €14
Virallinen sivusto
bardubouillon.com