Pariisissa veganismilla on edessään valoisa tulevaisuus, vaikka sen vastustajia onkin. Salaateista ja hampurilaisista vegaanipizzoihin on nyt mahdollista nauttia ruokia, jotka eivät sisällä eläinperäisiä ainesosia. Veganismi on valloittamassa alaa myös Pigallessa, kun uusi vegaaninen katuruokapaikka Jimmy's Street Food on avattu.
Mutta erottuakseen muista pääkaupungin vegaaniosoitteista Jimmy's Street Foodin perustajat Julien Lanchas ja Ludovic Sauvajot ovat päättäneet olla tarjoamatta perinteisiä hampurilaisia mausteisine viljapihveineen tai pikemminkin mauttomia kvinoa-salaatteja. Täällä voit nauttia aitoa kasvipohjaista katuruokaa , joka on suorastaan tuhmaa.
Keittiömestari on tietysti varovainen olemaan paljastamatta valmistussalaisuuksiaan, mutta voimme kertoa, että kaikki täällä on kotitekoista, alkuruoasta jälkiruokaan - et voi olla huomaamatta ikkunassa olevia maksikeksejä! Positiivista on myös se, että yhdessäkään ruokalajissa ei ole sitä kristillistä tukehtumisvaikutusta, joka joillakin vegaaniruoilla voi olla, sillä ne tarttuvat hampaisiin ja ne onnistuu nielaisemaan vain lorauttamalla vettä.
Jimmy's Street Foodista löydät rapeita tendereitä, joita voit dipata kotitekoisiin kastikkeisiin - BBQ, ketsuppi, kewpie tai erinomainen kevyesti maustettu majoneesi.
Tarjolla on myös Caesar-salaatti (9 €), joka on jo nyt naapuruston suosikki, mac'n'cheese (9 €), joka tarjoaa maksimaalista mukavuutta, ja paahdettuja marinoituja kikherneitä (2 €), jotka ovat tervetullutta vaihtelua vegaaniravintoloissa aivan liian usein tarjottavalle coleslaw-salaatille. Ihanteellinen lisuke tämän hetken voileivän seuraksi: juustoinen sub sandwich (9 €), hyvin, hyvin maukas ja suoraan sanottuna runsas, jossa on mureaa tekokanaa, sipulikompottia ja paljon tekomagia sisältä - ja ulkoa - erittäin kosteassa paahdetussa leivässä!
Ihana löytö, joka saa vastahakoisimmatkin syöjät vakuuttuneiksi.
Paikka
Jimmyn katuruokaa
4 Rue Pierre Fontaine
75009 Paris 9
Virallinen sivusto
www.jimmystreetfood.com