Jos La Traboule oli jo valloittanut sydämemme, tuomio on selvä: niin on myös sen pikkuveli (vaikka se onkin paljon suurempi kuin La Traboule!), Le Comptoir de la Traboule, viehättävä osoite 7. arrondissementissa, joka erottuu tyylikkäästi alueen muista ruokapaikoista.
Vaikka Champ-de-Marsin ja Eiffel-tornin alue on tunnettu syvien taskujen ravintoloista, Le Comptoir de la Traboule on uusi tulokas, joka tarjoaa lounasvaihtoehtoja, jotka ovat vähintäänkin edullisia.
Ravintola, joka on sekä ravintola että viinibaari, tarjoaa nautintoa ja herkuttelua 22 eurolla kahdesta lautasesta tai 28 eurolla kolmesta lautasesta lounasaikaan, ja ruokalistalla on kaksi alkuruokaa, kaksi pääruokaa ja kaksi jälkiruokaa. Ruoka on kaunista, suoraviivaista, bistronomista, mutta ei hössötystä.
Tiskillä (se kuuluisa, josta paikka sai nimensä), korkeissa pöydissä tai suurella terassilla, joka loistaa auringon paistaessa, keittiömestari Jun Cho valmistaa maukkaita ruokia, joita ahkera tiimi tarjoilee innokkaasti.
Aloitetaan pakollisesta mausta: muna (6 €), joka on todella elämyksellinen ja kokeellinen teos, joka koostuu lusikallisesta Sichuanin pippuria - jonka sanotaan nukuttavan makuhermoja - jota seuraa savustetun koljan mousse ja sokeroitu munankeltuainen, joka on koverrettuun kananmunankuoreen.
Loppuosa on yhtä hyvä: (14 €), gnocchit kaurismankermalla ja savustetulla kreikkalaisella jogurtilla (14 €), naudanfilee tataki itkevällä tiikerikastikkeella (17 €), ja jopa nämä persikat, kauden viimeiset, jotka on kastettu verbena- ja timut-marjasiirappiin (6 €).
Comptoir de la Traboulen toinen puoli on tietenkin sen viinikellari, joka sijaitsee tiskin takana ja jossa on esillä sen hienoimmat ja taitavimmat juomat kaikkien nähtävillä.
Viinit on poimittu käsin kaikista Ranskan neljästä kolkasta, ja hinnat vaihtelevat alkuperäalueen ja nimityksen mukaan. Lisäksi tarjolla on kourallinen laseittain myytäviä viinejä, jotka vaihtelevat päivittäin.
Comptoir de la Traboule - ravintolaa, kuten La Traboulea, ohjaa aito halu miellyttää , ja tämä näkyy kiistatta lautasella ja laseissa. Erittäin hyvä osoite, joka kannattaa pitää mielessä.
La Traboule, taskussa sijaitseva bistronominen ravintola, joka pursuaa hyviä ideoita.
Miromesnilin taskuravintola La Traboule on loistava ravintola: bistronomisessa keittiössä on paljon hyviä ideoita, jotka illan tullen kääntyvät kohti gastroa. [Lue lisää]
Paikka
Le Comptoir de la Traboule
1 Bis Rue Augereau
75007 Paris 7
Pääsy
Ecole Militaire (linja 8)
Virallinen sivusto
comptoirdelatraboule.fr
La Traboule, taskussa sijaitseva bistronominen ravintola, joka pursuaa hyviä ideoita.
