Vuoden 2024 pakolaisruokafestivaalia varten 11 ravintolaa Pariisissa ja sen ympäristössä antaa keittiönsä pakolaiskokkien käyttöön esitelläkseen maailman keittiön parhaita antimia. Tämä on hieno aloite, joka auttaa muuttamaan ihmisten ajatuksia pakolaisten asemasta, ja se on esillä 12.-24. kesäkuuta 2024.
Pariisissa ja sen ympäristössä sijaitsevat 11 ravintolaa lainaavat keittiöitään pakolaiskokille kahden viikon ajan ja yhdeksännen kerran peräkkäin vuoden 2024 pakolaisruokafestivaalia varten Pariisin Nosson ja Temperon keittiömestarinAlessandra Montagnen suojeluksessa.
"Pakolaisruokafestivaalin tehtävänä on lisätä tietoisuutta, tarjota tietoa ja edistää pakolaisten urapolkuja ja kykyjä, auttaa pakolaisia löytämään työtä herkällä ravintola-alalla ja tuoda ihmiset yhteen pöydän ääreen", kertovat tärkeimmät sidosryhmät.
12.-24. kesäkuuta 2024 sinulla on mahdollisuus maistella Syyrian, Algerian, Marokon, Sudanin, Georgian, Länsi-Afrikan ja Afganistanin ruokia joissakin Pariisin suosikkiravintoloissasi! Ohjelmassa on pyöreitä pöytiä, kokkaustyöpajoja, juhlallisia brunsseja ja neljän käden menuja, jotka tarjoavat makuelämyksiä muualta.
Katsotaanpa yksityiskohtaista ohjelmaa?
Pakolaisruokafestivaalin 2024 ohjelma :
- 12/06 Nossossa: Palestiinalais-brasilialainen gourmet-illallinen, Lulwa Elsarraj ja Alessandra Montagne
- 14/06 Le Petit Panissessa: ranskalais-afganistanilainen lounas, Waris Ahmad ja Alberto Rebolledo.
- 14/06 Café Jaunessa (Saint-Ouen): Juhlailta ranskalais-tiibetiläisen katuruoan ja DJ-setin parissa, Tshering Kelsang ja Alcidia Vulbeau.
- 15/06 chez Plural (20. kaupunginosa): Norsunluurannikon yhteistyöbrunssi, leivonnaisia ja kahvia, Aïcha Soumahoro ja Lulwa Elsarraj.
- 15/06 Ernestissä (19. arrondissement): Pyöreän pöydän keskustelu ruoasta ja siirtolaisuudesta, jonka jälkeen kreikkalais-ukrainalainen illallinen, Olena Fedorishyna ja Niki Kopcke.
- 16/06 La Résidencessa (12e arr.): Syyrialaisbrunssi, toteuttajina Doha Elkhaldy, Haitham Karajay ja integraatiokokkien tiimi.
- 19/06 Buttes Snack Barissa (19. kaupunginosa): ranskalais-syyrialainen illallinen, järjestäjinä Maha Achkar ja Clément Vezat.
- 21/06 La Trésossa (Malakoff): Ranskalais-gabonalainen lounas, juontavat Christian Océan Ayrault ja Domitille Mounier.
- 21/06 Lago (11. arrondissement): ranskalais-algerialainen gourmet-illallinen, tarjoilijat Assia Zelbah ja Chloé Charles.
- 22/06 chez Hoba: "Sport & cuisine" -päivä, joka järjestetään yhteistyössä Kabubun kanssa. Ohjelmassa: kokkaustyöpaja, urheilutunti, migraatio fresco -työpaja ja valokuvanäyttely.
- 24/06 Chalet des Îles Daumesnilissa : päätösilta, jossa ukrainalais- ja palestiinalaisvaikutteinen illallinen, jonka juontavat Olena Fedorishyna, Lulwa Elsarraj, Ruba Khoury (Dirty Lemon) ja Sugio Yamagushi.
Refugee Food Festival 2024 on ehdoton ohjelma kaikille hyvän ruoan ystäville. Muista tehdä varaus suoraan festivaalin verkkosivuilta!
