Muutama kuukausi ensimmäisen lyhytaikaisen Court-Bouillon-ravintolansa jälkeen Top Chef-ohjelmassa julkisuuteen noussut keittiömestari Jean Covillault avaa kesäkuukausiksi uuden lyhytaikaisen ravintolan Pariisiin. Hän suuntaa 4. kesäkuuta 2024 alkaen La Belle Tablée - ravintolaan La Terrasse Notre-Dame - L'Équité -proomulla, joka on ankkuroitu Seinen rannalle, kivenheiton päässä Notre-Dame de Parisista.
Guinguette-hengessä nuori kokki kutsuu herkkusuita mukaansa heinäkuun puoliväliin asti juhla-aterioilla, joihin ovat tervetulleita suuret ystäväpöydät. Ruokalistalla on perhetyylisiä ruokia jaettavaksi. Alkuruokana on ranskalaisia leikkeleitä ja kauden vihanneksia, ja sen jälkeen grillattuja liharuokia tai kasvisversioita (halloumi-sieniä), joiden seurana on salaatteja omantunnon helpottamiseksi.
Ruokailijat jatkavat jakamalla juustolautasen ja monipuolisen jälkiruokakärryn, johon kuuluu muun muassa persikka-manteli-rahoitus, bretagnelainen pätkäleipä- ja mansikkatorttu, suklaakakku ja kauden hedelmäsalaatti. Juomien osalta kokki on lisännyt valikoiman oluita, kevyitä roséjuomia ja alkoholittomia juomia niille, jotka eivät halua herkutella liikaa!
Kaikki nauttien auringonlaskuista Seinen yli, Notre-Damea vastapäätä!
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 4. kesäkuu 2024
Paikka
La Belle Tablée
11 Quai de Montebello
75005 Paris 5
Varaukset
widget.thefork.com
