Jos mietit, missä juhlia kiitospäivää 2023 Pariisissa, suuntaa 18. kaupunginosaan. Torstaina 23. marraskuuta illallisella kokki Antoine Westermann odottaa sinua osoitteessa Coq & Fils (entinen Le Coq Rico) erityisellä kiitospäivän 2023-menulla , joka on saatavilla myös mukaan otettavaksi.
Mitä ruokalistalla on? Kalkkunaa tietenkin, mutta ei mitä tahansa kalkkunaa, sillä keittiömestari Antoine Westermann on valinnut Ardennien punaisen kalkkunan, joka on yhä harvinaisempi rotu ja jonka keittiömestari on valinnut niin, että herkkusuiden on jatkossakin mahdollista maistaa sitä.
Isabelle ja Cyriaque Godefroyn Rennevillessä sijaitsevalta tilalta peräisin oleva poikkeuksellisen sitkeä lintu on suora jälkeläinen Pohjois-Amerikan luonnonvaraisesta kalkkunasta. Tämä murea, marmoroitu ja murean mehukas peto odottaa sinua Coq & Fils -ravintolassa kiitospäivänä 2023!
Huomaa, että voit maistella tätä ihmeellistä kalkkunaa paikan päällä, vain illallisella! Tämän hitaasti liemessä haudutetun ja sitten vartaassa paahdetun Ardennien punaisen kalkkunan seurana on siipikarjaliemi, siipikarjapiirakka, karpalo chutney, lihamureke, sitrushedelmien kuorella höystetty pähkinäpuuronpyree ja lopuksi kurpitsajäätelö (!) tai Black Forest -tyylinen jäätelö.
Tätä kaunista petoa on saatavilla myös kotiin vietäväksi , keitettynä ja valmiina paahdettavaksi kotona. Valmistammeko sen itse vai laitammeko jalat pöydän alle?
Päivämäärät ja aikataulut
Se 23. marraskuu 2023
Paikka
Le Coq & Fils
98 Rue Lepic
75018 Paris 18
Pääsy
Lamarck-Caulaincourt (linja 12)
Virallinen sivusto
lecoq-fils.com
