Uusi Mama Shelter on avaamassa ovensa La Défense -alueella, ja me saamme tietää lisää Pariisin länsiosassa sijaitsevan uuden hotellinravintolatarjonnasta! Hotellin ravintoloiden reseptien kehittämiseksi Mama Shelter on palkannut nuoren keittiömestarin Pierre Chomet'n, joka esiintyi viime vuonna Top Chef -sarjan 12. kaudella!
Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun Mama Shelter on pyytänyt tunnettua kokkia suunnittelemaan sen hotelleissa tarjottavia ruokalistoja. Alain Senderens, Jérôme Banctel, Guy Savoy ja Jean-Edern Hurstel ovat kaikki tehneet niin aiemmin. Nyt tästä gourmet-tehtävästä vastaa Pierre Chomet, joka on työskennellyt Bristolissa ja Joël Robuchonin Atelierissa Lontoossa ja Bangkokissa!
Pierre Chomet 'n keittiövisiolleen uskollisesti suunnittelemat ruokalajit yhdistävät perinteisen ja aasialaisen keittiön lukuisissa ruokalajeissa, joita voi maistella Mama Shelter La D éfensen kolmessa ruokailupaikassa. Le Mama's -ravintolassa keittiömestari Chomet korostaa perinteisen amerikkalaisen ja aasialaisen keittiön lempeää yhdistelmää, kuten näissä munissa Benedict, yuzu, lohi ja brioche.
Hotellin ensimmäisessä kerroksessa sijaitsevassa Mama's Sports Barissa kokki tarjoaa houkuttelevia katuruokaruokia, kuten fish and chips -annoksia vihreällä currylla tai hot dogia sitruunaruohomakkaralla ja sriracha-kastikkeella. Lopuksi 14. kerroksen kattoravintolasta löydät tyylikkäämmän menun, jossa korostuvat hienot merenelävät, kuten mustekala chorizon ja naudanlihan, osterin ja merilevätartarin kanssa!
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 4. maaliskuu 2022
Paikka
Mama Shelter Paris La Défense
10 Rue Jean Jaurès
92800 Puteaux
Virallinen sivusto
fr.mamashelter.com
Varaukset
fr.mamashelter.com
