Sisilia Pariisissa The Hoxton -hotellin kesäterassilla

Ripaus Sisiliaa Pariisissa - mutta ilman paahtavia lämpötiloja - The Hoxton Paris -hotellin uudella hetkellisellä terassilla, joka on piilotettu huolellisesti, kuten joka vuosi, sisäpihan takaosaan. Tänä vuonna viemme sinut Italian saarelle yhteistyössä Maison Italicuksen kanssa toteutetulla rivieratyylisellä terassilla.

Suuret pöydät kaveriporukoille, raidalliset aurinkovarjot, kourallinen sitrushedelmiä pöydillä ja pitkä, sinisillä pulloilla päällystetty baari, tämä on Mercatino kaikessa loistossaan, ja koko illan ajan kuullaan romanttisen Lucio Battistin, ikuista edeltäneen laulajan, kauneimpia lauluja.

Ruokalistalla olevat pastellinpunaiset lautaset ovatitalialaisen aperitiivon klassikoita, sillä erotuksella, että täällä ei ole kyse vain kokoonpanosta, vaan pienintä yksityiskohtaa myöten valmistetuista ruokalajeista: Naninan burrata on mausteista tomaattia, kaprista ja oliivia (14 €), aivan kuin Bolognese, ja tempurassa olevat kesäkurpitsakukat on täytetty lampaanmaitovanukkaalla ja kastettu sumakkimajoneesiin (12 €), Munakoiso tarjoillaan paistettuna fior di latte -mascarponen, basilika-peston ja tomaatti-parmesaanikastikkeen kera (10 €), ja vesimeloni puristetaan pastramin tapaan (12 €), eikä sitä voi kieltää....melkein voisi luulla, että se on liharuoka.

Emme maininneet, että koko ruokalista on kasvisruokaa - ei vegaaniruokaa - ja on sanomattakin selvää, että näin hienosti valmistetut hedelmät, vihannekset ja yrtit hälventävät varmasti kaikki väärinkäsitykset kasvisruoasta, joka on gourmet-ruokaa enemmän kuin koskaan.

Näiden värikkäiden ruokien seuraksi ei ole mitään parempaa kuin cocktaileja, tietenkin yhteistyössä Italicus Housen kanssa. Itse asiassa 6 luotuihin cocktaileihin sisältyy vähintään yksi ripaus tätä likööriä, jossa on sitruunan ja bergamotin sävyjä. Me valitsemme pitkät drinkit, Rosolio Spritzin (Italicus, prosecco, kuohuvesi, vadelma ja persikka; 14 €) ja Spigo Highballin (Italicus, laventeli ja aprikoosi, spuma-sooda raparperi; 16 €), jotka ovat molemmat makeita ja virkistäviä.

Jälkiruokavalikoima on myös vuodenajan mukainen, ja tarjolla on kaksi rapeaa cannolia, jotka on täytetty mascarponella ja haudutetulla raparperilla (8 €), sekä Fontainebleau-mansikoita kauniissa vanhanaikaisessa esillepanossa (12 €), joka on kruunattu kissankielillä.