L'un de nos bars parisiens coup de cœur, le Syndicat Cocktail Club, vous invite à trinquer même en étant confiné à travers quatre recettes de cocktails ultra-créatifs dont deux sans alcool !
On vous avait déjà parlé du
Syndicat Cocktail Club, ce
bar parisien coup de cœur dont les créations originales défendent fièrement les
spiritueux français. Cependant avec le
confinement, vous allez devoir remettre à plus tard votre (re)découverte de cette adresse parisienne à l'esprit underground.
Mais pour vous faire patienter, la team de choc vous dévoile quatre recettes originales de cocktails que vous pouvez personnaliser selon vos goûts en ajoutant un peu plus de sirop de sucre ou de citron. On remercie les chefs barmans, ces génies des shakers qui poussent l'art du cocktail : Julie Couder, Giovanni Allario, Rémy Savage et Bruno Terrassons.
Cocktail n°1 (Alcoolisé)
60ml Gin
25ml crème liquide
30ml jus de citron
30ml crème d'abricot (si vous n’avez pas de crème de fruit sous la main vous pouvez le remplacer par 25ml de sirop de sucre, orgeat ...)
2 gouttes de fleur d’oranger (optionnel)
Sirop de sucre : 1 part d’eau pour 1 part de sucre
Mélangez jusqu’à dissolution du sucre dans l’eau (ça ira plus vite dans de l’eau chaude, mais attendre que ça refroidisse avant de l’utiliser)
Mettre le tout au blender avec trois glaçons, mixer à vitesse rapide pendant 10 sec, verser dans un verre style Collins, laissez reposer 30 sec, et ajouter l’eau pétillante jusqu’à ce que la mousse dépasse du bord du verre
Cocktail n°2 (Alcoolisé)
40ml Suze (ou une liqueur amer)
40ml Vermouth Blanc
15ml Rhum vieux
1 cuillère à café de sirop de sucre
Sirop de sucre : 1 part d’eau pour 1 part de sucre
Mélangez jusqu’à dissolution du sucre dans l’eau (ça ira plus vite dans de l’eau chaude, mais attendre que ça refroidisse avant de l’utiliser)
Mettre tous les ingrédients dans un verre style old fashioned, ajouter les glaçons, et mélanger pendant 10sec
Garnir d’une tranche de pamplemousse
Cocktail n°3 (Sans alcool)
50ml thé Roibos / Earl Grey ... (en fonction de ce que vous avez, plus c’est fruité mieux c’est ! )
30ml eau pétillante
20ml jus de citron
20ml sirop de sucre
Sirop de sucre : 1 part d’eau pour 1 part de sucre
Mélangez jusqu’à dissolution du sucre dans l’eau (ça ira plus vite dans de l’eau chaude, mais attendre que ça refroidisse avant de l’utiliser)
Mettre tous les ingrédients dans un verre, ajouter les glaçons et garnir avec quelque chose de joli !
Cocktail n° 4 (Sans alcool)
30ml Sirop de pamplemousse au basilic
20ml jus de citron
40ml eau pétillante
Sirop de pamplemousse au basilic
Pressez les pamplemousses
Portez à ébullition le jus avec les feuilles de basilic (pour 100ml de jus/ 5 grosses feuilles de basilic)
Laissez reposer et filtrez
Ajoutez la même quantité de sucre pour la quantité de jus infusé
Mélangez jusqu’à dissolution
Mettre tous les ingrédients dans un verre avec des glaçons et mélanger 10 secondes. Déposer une feuille de basilic sur le dessus. Et voilà, it’s done !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
