Edo : la terrasse éphémère au Palais de Tokyo avec le chef Mory Sacko

Edo, c’est le nom de cette terrasse estivale installée sur le parvis du Palais de Tokyo à Paris du 15 juillet au 15 octobre 2020. Imaginé par le groupe Assembly, ce nouveau bar et restaurant éphémère met la street food à l’honneur avec une carte élaborée par le chef Mory Sacko. Pour terminer la saison, le spot s'ouvre désormais à midi le week-end !

L’été continue et les terrasses continuent de nous ravir. Rendez-vous encore jusqu'au 15 octobre 2020 sur le parvis du Palais de Tokyo à Paris pour découvrir Edo. EDO, comme l’ancien Tokyo de 1603 à 1868, et sa culture du « monde flottant ». Forte de son succès nocturne, EDO, ouvre désormais au déjeuner le week-end, pour un repas ambiancé dans un décor futuriste entre la Seine et la Tour Eiffel.

Derrière cette terrasse éphémère, on retrouve le fameux groupe Assembly (Silencio, Beau Regard, Wanderlust, FVTVR et Joséphine). En plus de combler vos yeux grâce à une magnifique vue sur la Tour Eiffel, Edo séduira également vos papilles avec une cuisine street food et une carte aux influences africaines et japonaises concoctée par le désormais célèbre chef Mory Sacko.

Au menu ? Des grillades, fritures, nouilles, mais aussi des brochettes de bœuf « soya », une tempura de saumon Teriyaki ou encore une cold pèpè soup (une soupe de poisson pimentée typique d’Afrique de l’Ouest) aux nouilles soba. Côté boissons, place à une belle carte de sakés, mais aussi à des vins naturels et cocktails.

"J’ai puisé dans l’énergie de la street food africaine et japonaise à travers des grillades, des laquages, des fritures et des épices.
Ces éléments font directement appel à nos instincts, et c’est ce que je souhaite transmettre à travers ma cuisine. Mon passage chez EDO illustre ce bouillon de culture(s) qui m’anime" confie Mory Sacko à propos de cette carte imaginée pour Edo.

Edo affiche un décor futuriste inédit assuré par le collectif Visual System. Avec le bar d’un côté, la restaurant-installation de l’autre, et par l’intermédiaire de la lumière et du son, les clients sont plongés au cœur d’un univers abstrait, géométrique et lumineux qui ne laisse pas indifférent.

On rappelle que Mory Sacko, candidat de la 11e saison de Top Chef, a ouvert entre temps son premier restaurant parisien. Baptisé MoSuke, ce nouveau lieu gourmand vous attend rive gauche, dans le 14e arrondissement.

Bref, tant qu'il est encore temps, filez découvrir Edo sur le parvis du Palais de Tokyo. Notez que Edo vous accueille jusqu'au 15 octobre 2020, tous les jours de 12h à 2h et désormais le midi les week-ends.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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