Vous connaissiez déjà les pizzas napolitaines de Popine dont la traditionnelle margherita proposée à 5€ seulement le midi en semaine, attendez maintenant de découvrir leurs cocktails ! Pour cela, direction Aimer, le tout nouveau bar à cocktails ouvert à deux pas de Popine Ménilmontant par la même bande de joyeux lurons.
A l'intérieur, ambiance détendue et bon son, ou à l'extérieur, sur la grande terrasse qui donne sur le boulevard et où l'animation est assurée, on se pose pour s'en jeter un derrière la cravate.
Pour tester ce que les barmans de Aimer, formés par l'Experimental Groupe, ont dans le shaker, on opte pour commencer pour deux long drinks : le Tu vuo' fa l'Americano (11€), légèrement amer et aux notes de café, avec Campari et sherry blend ; et l'Amandier (10€) composé de Cachaça, d'ananas rôti pour la petite touche sucrée, de piment d'Espelette et de citron.
A suivre, Un Indien à Belleville (12€) avec vodka, carotte, épices indiennes et blanc d'oeuf pour la mousse, un cocktail particulièrement parfumé qui nous a beaucoup plu ; et un Coquine (11€) plus délicat, avec blanche d'Armagnac, rhubarbe, fraises pickles et vermouth dry.
De prime abord somme toute assez classique, avec vodka, concombre, menthe et aneth, le cocktail Martine en Grèce (10€) se trouve être finalement plus original qu'il n'y parait, relevé par une étonnante liqueur de Mastiha, une résine naturelle grecque, et par du petit lait légèrement acidulé.
Notez que Aimer propose également une courte carte de grignotages pour accompagner vos breuvages : olives, houmous maison, burrata, chou fleur rôti et empanadas de boudin noir gascon sauront combler les appétits, à moins que vous ne préfériez faire un petit saut à quelques pas de là pour vous régaler d'une pizza signée Popine !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Lieu
Aimer Paris
116 Bd de Ménilmontant
75020 Paris 20
Site officiel
www.instagram.com
